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記事検索結果
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需要拡大、供給懸念広がる 世界のコーヒー市場は、主にレギュラーコーヒーに使用される6割弱のアラビカ種と、インスタントコーヒー原料やアラビカ種の補填(増量用豆)に利用さ...
この時、ブランド名を「ブレンド」としたのは、アラビカ種を主にしつつも、コロンビアやグアテマラなどの生豆をブレンドしているからだという。 喫茶店のブレンドコーヒーと...
伊藤忠グループのネットワークを利用してコーヒー生豆を上海威銘食品に供給するほか、ドリップバッグコーヒーなどの同社製品を中国市場で販売する。 ... 伊藤忠は過去に出資したス...
焙煎機を5台設置し、セルフ方式で焙煎できるコーヒー豆の販売や飲食類を提供する。... タブレット端末で簡単に機器を操作できる特徴を生かし、生豆を購入した顧客が自ら焙煎機を操作し好みの度合いにローストで...
複数業者で注文まとめる ムトナ(大阪市中央区、後藤将社長、06・6253・1333)は、2020年中にコーヒー生豆の売買プラットフォーム「TYPICA(ティピ...
原料となるコーヒー生豆は、世界各地の生産農園を訪問し適正対価で直接買い付けを行うことで、トレーサビリティー(履歴管理)やサステナビリティー(持続可能性)などに配慮した調...
オアシス珈琲(福岡県飯塚市)はコーヒーの生豆を洗浄して乾燥・焙煎する工程で特許取得して「きれいなコーヒー」の商標でインターネット通販を手がける。
コーヒー生豆輸出協会(CeCafe)のネルソン・カルバリャエス会長は記者団に、コーヒー出荷もブラジルの大半の港湾ターミナルで出荷が止まっていると述べた。
コーヒー生豆輸出協会(CeCafe)のネルソン・カルバリャエス会長は記者団に、コーヒー出荷もブラジルの大半の港湾ターミナルで出荷が停まっていると述べた。
焙煎後は豆をマイナス2度Cで急速冷却して香りを豆に閉じ込める。1回当たり約500キログラムの豆が12―15分で焙煎できる。 ... 同工場が実施する見学ツアーでは、コーヒー鑑定士によ...
アンカフェシュクレ(東京都墨田区、楡井〈にれい〉有子社長、03・3613・7551)は超臨界技術センター(三重県桑名市)と共同で、二酸化炭素と水だけを用いて、コーヒー生...
飲料製造にとどまらず「カップから農園まで」をモットーに、豆の栽培から鑑定、情報発信や環境保全にいたるまで活動は多岐にわたる。... 10月で開館30年を迎える「UCCコーヒー博物館」(神戸市中...
近所のコーヒー豆屋が廃業した。豊富な生豆をそろえ、煎(い)りたての新鮮な各種ブレンドを少量で売ってくれる貴重な店だった。 ... 豆屋の店主に問い合わせた。
◇ コーヒーは薄緑色の生豆を焙煎して焦がすと酸化が進み、味が落ちる。そのため毎週末、自宅で生豆を自分で焙煎している。生豆の保存はボタン一つで容器内を真空にできる電動キャニスター。
