- トップ
- 中小・ベンチャーニュース
[ 中小・ベンチャー ]
鯖や、冷凍サバずし６カ月保存可能に－高鮮度冷凍技術と氷再結晶化抑制液を開発
(2015/11/12 05:00)
鯖や（大阪府豊中市、右田孝宣社長、０６・６３３５・２２０４）は、高鮮度維持冷凍技術と氷再結晶化抑制液を用いた製法を開発、保存期間６カ月が可能な冷凍サバずしの提供を始める。まず同社のとろさば料理専門店である関東圏のＳＡＢＡＲ直営店で扱う。装置はすでに同社工場に設置済みで研究開発を進...
（残り：389文字／本文：529文字）
(2015/11/12 05:00)
※このニュースの記事本文は、会員登録 することでご覧いただけます。
ログインするとこんな内容・詳細が読めます
- 鯖ずしならずとも、寿司は鮮度が命。過去の常識を超えた寿司のネット販売でも、鯖ずし人気は高い。新技術はどんな展開を可能にするのか。
Journagram→ Journagramとは
PR
モノづくり基盤・成長企業のニュース一覧
- 鯖や、冷凍サバずし６カ月保存可能に－高鮮度冷凍技術と氷再結晶化抑制液を開発(15/11/12)
- 経営士の提言／経営士養成講座（１）(15/11/12)
- １０月日商ＬＯＢＯ、売り上げ・採算が改善(15/11/12)
- ちょっと訪問／両機‐これまで以上に社会貢献(15/11/12)
- 丸三金属、高意匠表現可能な加飾成形技術を開発(15/11/12)
- 東商、東京の国際競争力強化で要望(15/11/12)
- 東京商工会議所と三菱地所と東京会館、３棟一体建て替え地鎮祭(15/11/12)
- 商工中金松戸支店、２千３百万円融資(15/11/12)
- 日本政策金融公庫新宿支店中小企業事業、新事業育成に５千万円融資(15/11/12)
- 日本公庫東大阪、運転資金１千万円融資(15/11/12)
- 大阪商工会議所、海外水関連社とマッチング(15/11/12)
- 経営ひと言／ＪＥＳＣＯホールディングス・まつ本俊洋社長「アジアで存在感」(15/11/12)
