[ 医療・健康・食品 ]

おいしいご飯の炊き方−大ガスが解析手法開発、メーカーに提案

(2017/8/4 05:00)

大阪ガスは、コメ粒が水を吸収する状態をリアルタイムで自動画像解析する「最適吸水時間提供システム=写真」を開発した。コメ約100粒のサンプルを整列した状態で画像解析装置に自動セットできるのが特徴。従来は四つ程度のコメ粒を選び画像解析しており、精度が課題だった。新システムは解析作業の短縮やコメ粒の吸水量評価の精度を高められる。精米業者や炊飯機器メーカーに対し、同技術を用いたよりおいしい炊飯手法を提案する。

同システムは独自の画像解析装置と専用ソフトなどで構成。コメ粒の選定が不要になり、コメ約100粒を同時に画像解析する。コメ粒は重ならず、1分以内で整列できる。解析サンプル数を増やし精度を向上させ、コメの吸水状態の変化率を解析し、最適吸水時間を把握する。これにより吸水不足や過吸水による炊飯の失敗を予防し、食感や吸水時間の制御による生産性アップにつなげる。

大ガスのエネルギー技術研究所では、米...

(残り:197文字/本文:597文字)

(2017/8/4 05:00)

※このニュースの記事本文は、会員登録 することでご覧いただけます。

Journagram→ Journagramとは

総合1のニュース一覧

おすすめコンテンツ

ゴム補強繊維の接着技術

ゴム補強繊維の接着技術

事例で解決!SCMを成功に導く需給マネジメント

事例で解決!SCMを成功に導く需給マネジメント

集まれ!設計1年生 はじめての締結設計

集まれ!設計1年生 はじめての締結設計

これで差がつく SOLIDWORKSモデリング実践テクニック

これで差がつく SOLIDWORKSモデリング実践テクニック

NCプログラムの基礎〜マシニングセンタ編 上巻

NCプログラムの基礎〜マシニングセンタ編 上巻

金属加工シリーズ 研削加工の基礎 上巻

金属加工シリーズ 研削加工の基礎 上巻

ご存知ですか?記事のご利用について

カレンダーから探す

閲覧ランキング
  • 今日
  • 今週

ソーシャルメディア

電子版からのお知らせ

日刊工業新聞社トピックス

セミナースケジュール

イベントスケジュール

もっと見る

PR

おすすめの本・雑誌・DVD

ニュースイッチ

企業リリース Powered by PR TIMES

大規模自然災害時の臨時ID発行はこちら

日刊工業新聞社関連サイト・サービス

マイクリップ機能は会員限定サービスです。

有料購読会員は最大300件の記事を保存することができます。

ログイン