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ＪＸＴＧエネ、抗糖尿乳酸菌を発見 食後の血糖値上昇抑制
(2018/5/30 05:00)
ＪＸＴＧエネルギーは糖質分解酵素のアミラーゼやグルコシダーゼに対する阻害活性がある乳酸菌を発見して培養し、動物試験で食後の血糖値上昇を２０％程度抑制する効果を確認した。現在、ヒト試験の準備段階にあり、健康食品・飲料やサプリメント原料として提案していく。同社はバイオ素材事業で微生物発酵法による飼料用アスタキサンチンを製品化しているが、健康食品分野へ展開するのは初めて。併せてアスタキサンチンについても...
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(2018/5/30 05:00)
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