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深層断面／ゲノム編集食品、普及へ前進
(2019/2/14 05:00)
全遺伝情報（ゲノム）を自在に書き換えられる技術「ゲノム編集」。ノーベル賞受賞の有力テーマとされており、医療分野だけでなく、高い栄養価を持つ作物など、食品分野にも研究開発の流れが広がる。そんな中、厚生労働省はゲノム編集技術を使った食品について、従来の遺伝子組み換え食品に該当しないも...
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(2019/2/14 05:00)
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