メトロ電気工業 美味しく速く焼ける業務用焼き鳥焼台を開発

～プロの厨房に新たな価値を提供～


YKT-2072

メトロ電気工業株式会社（代表取締役社長 近藤元博、以下当社）は、居酒屋「新時代」や「鳥ぶら」などの飲食店を全国に展開する株式会社ファッズ（代表取締役 佐野直史）と、新たな業務用焼き鳥焼台を共同開発しました。
現在、株式会社ファッズが運営する店舗に試験導入しており、今後は幅広い飲食店への導入を目指しています。
当社では、今後も「快適」と「環境」を追求し続け、独自の熱源技術を通してお客様のニーズに応える製品をお届けしてまいります。











炭火級の仕上がりを実現
試験導入店舗では「ジューシーで美味しい焼き上がり」との高い評価を
いただいております。当社独自の熱源技術により、炭火に近い中～遠赤外線
を効率よく放射しお肉をふっくらとジューシーに焼き上げることが可能です。
焼き時間約30％※短縮
従来のシーズヒーターでは焼き鳥1本の調理に約９分を要していましたが
新製品ではその時間をわずか６分に短縮。これにより、効率的な商品提供が
可能となり、店舗の回転率向上にも貢献します。
※当社試験結果：シーズヒーターとの比較結果に基づく
約20％※の省エネ効果
迅速な立ち上がり性能と高い加熱効率を実現し、従来のシーズヒーターと
比較して約20％の省エネ効果を達成。これにより、店舗運営のコスト削減
に貢献するとともに、環境負荷の軽減にも寄与します。
※当社試験結果：シーズヒーターとの比較結果に基づく
■リース利用可能
本製品は、株式会社ファッズ グループ企業の株式会社佐野ワールドフードプランを通じてリース形式でご利用いただけます。
【お問い合わせ先】
株式会社佐野ワールドフードプラン
電話：[phone]　愛知県名古屋市東区筒井３丁目27-18

熱源「オレンジヒート(R)」


高エネルギー効率、耐久性、迅速な応答性を備えたオレンジヒート(R)。強力な赤外線でムラなく短時間で焼き上げ、効率的な調理を実現。プロの厨房に新たな価値を提供する焼台です。




■製品仕様

※製品の外観、仕様等は改良のため予告なく変更する場合があります。
※「オレンジヒート」および「オレンジヒートマーク」は、赤外線カーボンランプヒーターを表すメトロ電気工業株式会社の登録商標および商標です。


オレンジヒート(R)


水受け

串受け


業務用焼き鳥焼台に関する詳細は、メトロ電気工業ホームページをご覧ください。
詳細を見る

エコプロ2024出展について
2024年12月4日（水）～6日（金）　「エコプロ2024」に出展します。
経済産業大臣賞を受賞した熱源「オレンジヒートシリーズ」を展示いたします。
ぜひこの機会に当社ブースにお立ち寄りください。
開催概要
会期：2024年12月4日（水）～6日（金）　10時～17時　小間番号：東5ホール 5-029
会場：東京ビッグサイト東ホール

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情報提供元：PRTIMES
本リリースの掲載元：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000011.000093762.html