モナコ政府観光会議局 ｘ ELLE cafe

モナコをイメージしたフードプロモーションを展開 ＜2018年6月9日（土）～7月31日（火）＞

ELLE cafe Meets Monaco 降り注ぐ太陽と紺碧の空、輝く地中海広がるモナコからインスピレーションを受けたコラボレーションメニュー




モナコ政府観光会議局（所在地：モナコ公国・モンテカルロ）は、2018年6月9日（土）～7月31日（火）の期間限定で、ELLE café全店（代表取締役社長：満賢氏、本社所在地：東京都渋谷区）とコラボレーションし、ミレニアル世代やヘルス・コンシャスな感度の高い女性をターゲットに渡航需要喚起を図ることを目的として、「ELLE café Meets Monaco」フェアを開催いたします。モナコからインスピレーションを受けたランチ、ドリンク、アフタヌーンティーの各特別メニューを発売いたします。

2018年のモナコの観光テーマは、「レスポンシブル・ラグジュアリー」（Responsible Luxury; 地球に優しいラグジュアリー）。

モナコは世界中の裕福な人々が集まる国としても知られていますが、観光客が単にラグジュアリーにモナコの様々な施設やサービスを楽しんでいただくだけでなく、政府、観光局、ホテルなど、観光業を取り巻くパートナーとともに、限りある資源を最適化し、環境保全活動に積極的に取り組んでいる渡航先として、モナコを選んでいただけるよう様々な活動を展開しています。

旅　ｘ　食

地中海に面し澄んだ空気の中、四季を通じて温暖な地中海性気候の中で、老若男女を問わず太陽の日差しをたっぷり浴びることを楽しむ健康的なライフスタイルがモナコにはあります。世界中でヘルシーかつオーガニックな食生活やライフスタイルにますます注目が集まる中、モナコを代表するホテル、フェアモント・モンテカルロ（GM:ザビエル・F・ルゲローニ、所在地：モナコ　公国・モンテカルロ）、およびモナコ産のビターオレンジを使ったリキュール製造・開発を行っているモン・シャルル社（CEO:フィリップ・クラッツォ、所在地：モナコ公国・モンテカルロ）の協力を得て、クリエイティビティあふれる「旅」と「食」という異業種コラボレーション企画が生まれました。実際にELLE café の商品開発チームがモナコに渡航し現地視察を行い、モナコならではの地中海の恵みを活かした素材を使って試作、ディスカッションを重ねた末、約10ヶ月の準備期間をかけてメニュー開発に至りました。

協力パートナーのご紹介１：フェアモント・モンテカルロ

今回の企画実現のために、現地でコラボレーション・パートナーとして商品開発のための現地視察、メニュー開発に協力していただいたのは、モナコを代表するホテル、フェアモント・モンテカルロ。F1グランプリでコース最大のヘアピンカーブ、フェアモントコーナーの目の前にそびえ立つ、モナコで最大規模となる602の客室数を誇るラグジュアリーホテルです。フェアモント・モンテカルロの最上階にある地中海レストラン「HORIZON（ホライズン）」は、文字通りモナコ公国全体360度見渡す素晴らしい眺めの中で、野菜料理を得意とするエグゼクティブ・シェフ、フィリップ・ジョアネス氏による地産地消の野菜をふんだんに使った地中海料理をお楽しみいただけます。ジョアネス シェフは、常に食材探しの探究心にあふれ、日本の人間国宝に相当する称号「フランス国家最優秀職人（MOF）」を2000年に取得した地元の人々に愛されるシェフです。 今回、ELLE café のチームはジョアネス　シェフとともに地元モンテカルロにあるコンダミーヌの市場で食材視察・調達、試作を重ね、ランチメニューの開発を行いました。またアフタヌーン・ティーメニューの開発についてもディスカッションを行い、スイーツのメニュー開発を行いました。






●フェアモント・モンテカルロの情報
URL: http://www.fairmont.jp/monte-carlo/
Instagram: http://www.instagram.com/FairmontMonaco
Facebook: https://www.facebook.com/FairmontMonteCarlo

協力パートナーのご紹介２：モン・シャルル社

また、ドリンク開発のためのコラボレーション・パートナーとして現地アトリエ視察、開発に協力していただいたのは、モナコ産のビターオレンジを使ったモナコ初のプレミアムリキュール「L’Orangerie（オランジュリー）」の製造・開発を行っているモン・シャルル社です。

モナコでは年間の晴天日が約300日以上もあり、地中海に降り注ぐ太陽の恵みをふんだんに受け育ったビターオレンジの木が公道に600本以上も生い茂ります。またモナコ政府が支援している環境保全活動（グリーンイニシアチブ）により数年以内にさらに植樹の計画も予定されています。苦味の強いビターオレンジは、整腸作用や食欲増進作用もありますがジュースには不向きで、伝統的にマーマレード作りに使われていました。1297年にグリマルディ家の一員、フランソワ・グリマルディによってモナコは統治国家として誕生しましたが、当時からモナコやかつてモナコ領の一部だった近隣のロクブリュヌやマントンに育つ柑橘類への課税が、グリマルディ家の主要な収入源のひとつになって　いました。また商業的にも重要な位置づけを有しており、アメリカへ向かう長い航路で壊血病予防に有用な柑橘類がラム酒やスピリットの樽など様々な　ものと引き換えに交易されていました。ただ近年はそのほとんどが廃棄されていたため、モン・シャルル社の創業者フィリップ・クラッツォ氏は、利用されていない果実を有効活用して、手作りにこだわったリキュールを製造することを考案しました。オランジュリーの醸造所では、もぎたてのビターオレンジを丁寧に洗い、手作業で皮を数週間アルコールに浸した後、選された天然の調味料を加えてオランジュリー・リキュールが完成します。２月中旬に収穫の時期を迎えたばかりの今年の　　　　　　　　オランジュリーを使った、甘さ控えめでビタミンたっぷりのカクテルが誕生しました。


●オランジュリーの情報
URL: https://orangerie.mc/
Instagram: https://www.instagram.com/orangeriemc/

またフードプロモーション開催期間中は、店頭に足を運んでいただき、限定コラボレーション商品をお求めの皆様を対象に、モナコ旅行がペアで当たるインスタグラムキャンペーンを展開予定です。この機会にぜひモナコにインスパイアされたフード＆ドリンクメニューをお召し上がりいただければ幸いです。

【ELLE café Meets Monaco special campaign】
ELLE café のコラボレーションメニューを食べて、モナコへ世界の一流を体験する旅に参加してみませんか？
ご応募いただいた方の中から抽選でペア1組2名様にモナコ旅行が当たるキャンペーンを2018年6月9日（土）～2018年7月31日（火）までの期間で実施。モナコの絶景を空から楽しめる、ヘリコプターチケット付き！詳しい応募方法は、モナコのインスタグラムアカウント@monacotabi をご覧ください。

【商品情報】
１．ランチメニュー
■メニュー名：
MONACO PREFIX LUNCH
■上代
3800円（税抜）予定
■メニュー詳細
・バルバジュアン
・ミネストローネ、甘えびとレモンタイムの香り
・ホタテと天使の海老のリゾット
・パルマ産プロシュートのチキンロール、シェリークリームソース、さつま芋のキャラメリゼ
or
・スズキのローストとあさり、イエローソース
・食後のコーヒーまたはフレッシュハーブティー

２．アフタヌーンティー・メニュー
■メニュー名：MONACO AFTERNOON TEA
■上代
4500円(税抜)　予定
■メニュー詳細
・クロックムッシュ
・ローストトマトのスープ（本日のスープ）
・デビルズエッグ
・ピンホイールサンド
・サーモンときゅうりのバロティーヌ
・ビーツとソイホイップのグルテンフリーショートケーキ
・チョコレートエクレア
・ピスタチオとイチゴのプチシュー
・グルテンフリーレモンタルト
・コヨグル
・レーズンスコーン　＆　ジャムとマスカルポーネ
・オランジュリー・フロゼ
・ドリンクセット
コーヒー、フレッシュハーブティー、オーガニックティー

３．ドリンク・メニュー
・オランジュリー・フロゼ ・L’Orangerie Frosé/　上代：1600円（税抜）
Frosé 「フロゼ」とはロゼワインを凍らせて作る“フローズン・ロゼ”のこと。シャリシャリ食感のフローズンロゼに、オレンジやストロベリー、そして日本初上陸となる、モナコ産のビターオレンジを使った、モン・シャルル社によるモナコ初のプレミアムリキュール「オランジュリー」を合わせた、夏にぴったりのサマーカクテルです。オレンジは合わせて摂取することで相乗効果を発揮するとされる“ビタミンA・C・E”がまとめて摂取でき、アンチエイジングに効果が期待できるフルーツ。これからの季節の紫外線のアフターケアにもおすすめです。

・サマーオレンジティーボトル ・Summer Orange Tea Bottle/ 上代：2500円（税抜）
ヨーロッパで古来から愛飲される、お通じ改善に効果的なハーブ“センナ“茶とジャスミン茶をベースにしたデトックスティーソーダ。ビタミン類が たっぷり含まれ、アンチエイジングや紫外線のアフターケアに効果が期待できるほか、夏バテ予防にも効くオレンジとパッションフルーツが太陽の ようにアクティブな毎日をサポートいたします。パールタピオカ＆食物繊維が豊富なナタデココ入りで満腹感たっぷり。フレッシュなミントや レモングラスのハーブを合わせ、心身ともにリフレッシュできる、爽やかな飲み心地です。ガラス二重構造で保冷・耐熱機能も兼ね備えた、ご自宅やオフィスでお使いいただける、ELLE café ロゴ入りティーボトル付き。

【ELLE café （エル カフェ）】
1945年、フランスの『ELLE』はファッション誌として誕生。ELLE創始者エレーヌ・ラザレフによって発信された「OPEN YOUR APPETITE～好奇心旺盛に生きよう～」という力強いメッセージは、知的好奇心を持ってセンスを磨き、自分らしくハッピーに生きることを提案し、人々にポジティブな影響を与えたとされています。『ELLE』のDNAを引き継ぐELLE caféは、‘Gourmet & Healthy’をコンセプトに、アクティブに生きる現代人が、心も体もより健康的にもっと美しく輝くための食を提案いたします。

旗艦店のELLE café 青山店は、「Modern Wellness」(モダンウェルネス)をストアコンセプトに掲げ、「人と地球をヘルシーに」という想いのもと、都心におけるサステナブルなフードサイクルの創造を目指します。インターナショナルな最新ヘルシーフードをご用意し、デリ、オープンテラスカフェ、厳選素材を使った本格的なコースを楽しめるレストランの３つのスタイルで心も身体も健康になれる「ヘルシーグルメ」を提供いたします。

青山店　　　　　　　　　　
渋谷区神宮前5-51-8　｜　カフェ・レストラン　TEL[phone] 　|　　デリ　TEL[phone]
デリ 9:00～21:00（土日祝8:00～） | 1F カフェ 9:00～23:00（土日祝8:00～） | 2F レストラン11:00～23:00

ギンザシックス店 　　　　
中央区銀座6-10-1 B1F | 10:30～20:30　|TEL [phone]

六本木ヒルズ店 　
港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ 森タワー ヒルサイド2F | 8:00～23：00(土日祝11:00～） | TEL[phone]

ONLINE SHOP: http://ellecafe.jp/shop/
HP: http://ellecafe.jp

INSTAGRAM, FACEBOOK,TIWTTER : ellecafejapan

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情報提供元：PRTIMES
本リリースの掲載元：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000002.000030241.html