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235件中、10ページ目 181〜200件を表示しています。 (検索にかかった時間：0.015秒)
食品機械・超への挑戦(特別編)FOOMA開幕−食品製造ロボが目玉 （2010/6/8）
「うどん・ロボ 讃岐職人」は伝承の製麺工程を完全自動化し、足踏み―手打ち―包丁切りの工程をショー的に演出できるのが特徴。
大阪・堺市、伝統産品の販路開拓支援−秋にもニューヨークでイベント開催 （2010/5/31）
秋ごろにも米国ニューヨーク市内で、和包丁など刃物類を中心とした堺産品のPRイベントを開催する計画。... 堺市は09年度もニューヨーク市内の展示会に、地場産品の昆布と一緒に和包丁を出展。和包丁の研ぎ方...
新社長登場/井筒屋・影山英雄氏「安心感ある店づくり」 （2010/4/29）
大学は東京に出たが「地元に就職したい」という願いから入社した》 「最初の配属先は鮮魚売り場で、自ら包丁を持って魚をさばいたこともある。
市場創造・おおさか企業の挑戦(58)山脇刃物製作所 （2010/4/23）
【片刃包丁の良さ】 「日本の包丁は、世界でも珍しい」と山脇社長は説く。日本の包丁は柔らかい魚を調理するため切れ味の良い片刃包丁になっているが、海外では切れ味より耐久性に優れた両刃包丁が一般的だ...
おとなの「食育」/何度でも作りたいレシピ(野菜編) （2010/3/5）
ごぼう1本を洗い、左手で回転させながら右手に持った包丁の背でさっと皮をこそげ、5センチメートル幅のマッチ棒状に切り水にさらす。
