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東京大学の沖教授の試算によると、このバーチャルウオーターの輸入換算量は農作物が年間404億立方メートル、畜産物が223億立方メートルで、その他工業製品などの輸入も合計すると年間約640億立方メートルに...

店舗から出た食品廃棄物を原料とした肥料などを使い生産した農畜産物を、再び店舗で販売する「食品リサイクルループ」の取り組みが評価された。

香港での商談会には農業法人20―25社のコメや野菜、畜産物、キノコ、果実、加工品などが出展されるほか、現地の商社や百貨店、日本食レストランなど30―50社の食材卸・小売業者が参加する。

コモディティー・インデックスとは、90年代にゴールドマンサックスが開発した金融商品で、その後、各社が追随して同様な投資商品を発行しているが、原油や天然ガスなどのエネルギー関連商品をはじめ、貴金属、非鉄...

原油から畜産物、農産物、水産物まで、地球規模で資源の争奪戦となる中、原材料費が高騰し、世界規模で新しい価格体系に移行している。

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