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大庄屋/麦芽の甘み ビールうどん (2021/5/31 新製品フラッシュ)

ゆでるとアルコールが抜け、麺に残るほのかな麦芽の甘みを楽しめる。

激動の経営/キミカ(1)SDGsに貢献 (2021/5/11 中小・ベンチャー・中小政策)

【海洋保全に寄与】 現在、アルギン酸はパンや麺の食感を向上させたり、きめ細かで消えにくいビールの泡をつくったりするなど、食品を中心に医薬や化粧品などに必要不可欠な素材として活用されて...

産業春秋/ランチの自助努力 (2021/5/10 総合1)

調理は苦手なのでカップ麺や冷凍食品で済ますことが多い。

▽愛知県陶器瓦工業組合(高浜市)▽愛知県陶磁器工業協同組合(瀬戸市)▽アイトー(東京都品川区)▽秋田製麺所(西春日井郡豊山町)▽一宮地場...

小麦粉やそば粉などの製粉機械を製造していた創業時から、現在は食の多様化に伴いカレーのスパイスやインスタント麺の粉末スープなどの製造設備が主力となっている。

即席麺など食品製造ラインで、ベルトに伸縮性を持たせることでコンベヤーチェーンやベルトの支持材の長寿命化を図れる構造でも特許を取得。

スーパー売上高、2月2.1%減 5カ月ぶりマイナス (2021/3/24 建設・生活・環境・エネルギー1)

カップ麺やパスタなどが大量に売れたが、今年はその反動を受けた。

キミカ・笠原社長、薬学博士号取得 用途開発の弾みに (2021/3/23 素材・医療・ヘルスケア)

同社はパンや麺など加工食品の食感を向上するアルギン酸を天然の海藻から抽出し、販売している。

ハイスキー食品工業/低カロリー極細こんにゃく麺 (2021/3/22 新製品フラッシュ1)

ハイスキー食品工業は低カロリー(100グラム当たり約5キロカロリー)の「極細こんにゃく麺」を発売した。カロリーを気にする麺好きな女性をターゲットにしている。... 従来よりも細麺にして...

炭酸カリウムは液晶パネルなどのガラス類の原料や、中華麺に添加するかんすいの原料として使用される。

微粉砕小麦粉は6年前に最初の製品としてパン向けを発売し、その後、菓子や麺向けに広げた。... 同社はパン、菓子、麺それぞれに専門の開発担当者を配置。

マルエツ、職場内無人店オープン 法人向けに展開 (2021/3/9 建設・生活・環境・エネルギー2)

飲料や菓子、即席麺、冷凍食品、文具などスペースに合わせて100―500品目をそろえる。

▽トリエル(富岡市)=遠隔看取りによる死亡診断システム▽深町食品(太田市)=窒素ガスで品質長持ち、通販向け無添加漬け物の量産製造・販売▽水香苑(...

同社は1951年に本田製粉製麺所として設立し、「出雲そば」などを手がける。

既存のゆで麺機に取り付け、来客数や稼働率に応じて電気量と水量を自動調整できるようになる。... ゆで麺機は電気式が基本だが、ガス式や電磁誘導加熱(IH)式向けも今後研究する。モニター企...

産業春秋/香川県と讃岐うどん (2021/2/24 総合1)

麺販売が本業の「製麺所」の片隅で、できたてのうどんを味わえることも。

漂着の海藻からアルギン酸 【海藻の乱獲抑制】 キミカ(東京都中央区、笠原文善社長、03・3548・1941)は、未利用のままでは朽ち果てて二酸化炭素...

▽カント(太田市)=低炭素社会に寄与する高性能コンポストの生産工程の導入▽岩﨑製作所(富岡市)=不適合品出荷ゼロへの取組み▽若井糧穀(前橋市&#...

キミカはパンや麺など加工食品の食感を向上させる機能を持つアルギン酸を製造販売する。

ケンミン食品、タイで3棟目の新工場稼働 (2021/1/26 建設・生活・環境・エネルギー2)

同社は味付きの即席麺「ケンミン焼ビーフン」をはじめ、フォーやライスペーパーなど米由来の加工食品を製造する食品メーカー。

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