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日本貿易振興機構(ジェトロ)は8月24―28日にロシアの外食産業を視察するミッションを派遣する。... 現在、外食企業を対象に20社程度、参加企業を募集中。... 問い合わせはサービス...

日本フードサービス協会が4日発表した2016年の外食産業の市場規模は前年比0.1%増の25兆4169億円だった。

吉野家、サラシノール入り牛丼をきょう投入 (2017/7/3 建設・エネルギー・生活)

吉野家ホールディングスの辻智子執行役員は「医療費が増大するのと並行して、国民の外食率も高まっている。外食企業も健康を気にした商品の開発が求められている」と話す。 ... 高齢化社会も...

サウスカロライナ大学のロビン・B・ディピエトロ教授は外食産業の情報誌「QRSマガジン」で、「消費者の人気がファストカジュアル型の店(注)へと移行しているため、ファストフードチェーンは競...

トーホーが新業態、船橋に業務用食材卸売り店 (2017/6/20 中小企業・地域経済2)

新店は「70年の集大成としてノウハウを結集した店舗」(上野裕一会長)とし、これからの外食産業のニーズを満たす新業態店のモデルとする。

農業者が肥料や農薬を買ったり、農産物を外食産業やスーパーなどに売ったりしたい時に、取引価格などをサイト上で比較できる。... 一方で特定の野菜や果物を、価格が高くても手に入れたい外食業者もいる。

エフビー・フードサービスはホテルやレストラン、ケータリングなどの外食産業向けに、ピース・カニングが製造する缶詰の卸事業を手がけており、短納期で配送できるのが強み。

今後は、生産から物流、販売、外食産業まで一貫した物流網の構築を計画する。... また、運転手の独立支援として、外食業経営を促進し、食肉の安価で短時間の仕入れルートを提供する。

《創業者の故栗本宗夫氏に誘われ、35歳で自動車の辣腕(らつわん)営業マンから、うどん中心の外食業に飛び込んだ。... タイなどで20店舗以上展開できれば、現地工場も考えたい」 ...

人手不足が深刻化する中、外食産業などでは深夜営業を見直す動きが出ている。... 経済産業省もこの課題解決に動いている。... コンビニは専用工場やIT化など大規模投資を伴う“装置産業”でもある。

(092・477・6751) 【えいむ/新作メニューブック紹介】 えいむ(東京都江戸川区)はホテルや旅...

躍動する企業スポーツ(3)富士通−選手が事業開発に協力 (2017/4/27 電機・電子部品・情報・通信2)

【客先で人気者に】 13年入社の金本啓志選手は外食企業担当の営業員。... 仕事への意識も高く「外食産業向けの新サービスを提案し、世の中に広めたい」と意欲を示す。...

個性発信・話題の商品/西友−「牛バラカルビ」 (2017/4/24 新製品フラッシュ1)

バラ肉は外食産業で引き合いが多く「小売業が安定して調達するのは難しい」(ウォーリー・ボッケル西友商品本部生鮮食品部バイス・プレジデント)という。

キユーピー、中国で鶏卵加工品生産 (2017/4/11 建設・エネルギー・生活2)

沿岸部を中心に、食の洋風化と外食産業の成長が著しいことから、需要があるとにらみ拡販を進める。

藤野直人社長が、「1次産業の魅力向上に貢献し、社会的課題の解決につなげたい」との思いで05年に設立した。 ... 産業として活性化させるには収益性の向上が欠かせない。 ...

プレミアムフライデー/あす2回目、動き低調 (2017/3/30 建設・エネルギー・生活1)

外食産業の業界団体である日本フードサービス協会は「都心部の居酒屋など、一部で集客がプラスになるところもあったが、効果は限定的」と冷静に見る。

埼玉りそな銀、顔認証システムVBに直接出資 (2017/3/29 中小企業・地域経済1)

同社は顔認証システムを活用し、スーパーや商業施設といった流通業や外食産業などのマーケティングを支援する企業。

同社は生活や働き方の多様化を背景に家庭で調理する時間が減り、外食産業で提供される炭水化物の多いメニューに頼っていることが、野菜不足につながっていると見ている。

日本フードサービス協会が27日に発表した2月の外食産業市場の売上高は前年同月比1・8%増で、6カ月連続のプラスだった。

また、ドレッシングは家庭と外食産業の双方で、サラダのメニューが増えていることが背景にあると見ている。

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