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金魚の嗅神経細胞、生理学研が構造解明 (2018/5/22 科学技術・大学)

げっ歯類でフェロモンを識別する微絨毛(じゅうもう)型は餌のにおいでアミノ酸にしか反応しなかった。もう1種類の繊毛型はアミノ酸と性ステロイドなどにも反応した。

アジやサバと比べ、2倍近くの必須アミノ酸を含む。

「付加価値の高い医療用アミノ酸にシフトしていくのが大事だ。

生体分子であるアミノ酸の塊「ペプチド」を合成する装置「ペプチドシンセサイザー」でA鎖とB鎖を合成。

ビール大手、泡戦争勃発 主力ブランド“質”にこだわり (2018/5/11 建設・エネルギー・生活2)

泡持ちに寄与する成分を従来品に比べ約1割高めたほか、泡形成に悪影響をもたらす塩基性アミノ酸を低減した。

低刺激ニーズが増加し、スルホン酸塩から低刺激なカルボン酸塩やアミノ酸系などにシフトする動きがみられる。

【名古屋】名古屋大学大学院医学系研究科の財津桂准教授と島津製作所などは、生きているマウスの脳内からアミノ酸や有機酸、脂肪酸、糖類などの内因性代謝物(メタボライト)を直接、リアルタイムで...

大陽日酸は首都大学東京発ベンチャーで、たんぱく質の構造解析や機能解析に使われる安定同位体標識アミノ酸を手がけるSAILテクノロジーズ(SAIL、東京都多摩市)を買収した。 &#...

特殊ペプチド医薬品は中分子医薬品の一種で、天然のアミノ酸と特殊なアミノ酸が組み込まれており、創薬の可能性を高めると期待される。

1975年にアミノ酸の一種で毛髪に含まれる成分「システイン」をベースにしたシステインパーマ剤「Cysvail」をはじめ、01年には草木染を応用した染毛剤「BOTANICAL COLOR」を発売...

名大、胃プロトンポンプの構造解明 (2018/4/26 大学・産学連携)

イオン結合サイトのアミノ酸や構造の違いで強い酸性環境をつくる。

ハーブシュリンプはインド南部の塩分濃度が高い海域で、ハーブフィードを与えて養殖することで、身がしまり、うまみ成分となるアミノ酸含有量が増え、味が良くなった。

アサヒ、スーパードライに新技術 泡もち・「キレ味」向上 (2018/4/12 建設・エネルギー・生活2)

泡もちの向上につながるたんぱく質を残すとともに、泡形成に悪影響になる塩基性アミノ酸を低減。... 発酵工程で塩基性アミノ酸を減らす。

乾燥ストレス条件に置いたシロイヌナズナの細胞を培養し、発現しているたんぱく質やペプチドを調べると12のアミノ酸からなる「CLE25ペプチド」が蓄積していることが分かった。

ユーグレナ/肝臓エキス・オルニチン配合のサプリ (2018/3/26 新製品フラッシュ1)

オルニチンはアミノ酸の1種で、シジミの成分としても知られる。

トランスポゾンの転写産物のRNAに結合してアミノ酸への翻訳を阻害しているが、詳しい分子機構は解明されていなかった。

経営ひと言/味の素・西井孝明社長「縁の下の力持ち」 (2018/2/28 建設・エネルギー・生活2)

「アミノ酸の知見を海外やシニアにも広げる」と意欲。

味の素、アスリートの栄養補給・管理支援活動 東南アに拡大 (2018/2/22 建設・エネルギー・生活1)

同社は韓国で開催中の平昌五輪・パラリンピックで、食とアミノ酸で培った技術を生かし、フィギュアスケートやスキーの有力選手をサポートしている。

(1977年1月12日撮影) ■日立製作所―高速アミノ酸分析計「835シリーズ」 試行錯誤の連続の末に完成し...

海洋研究開発機構海洋生命理工学研究開発センターの布浦拓郎主任研究員らは、生命活動に必須なアミノ酸などの合成に重要な「クエン酸回路」の中で、生命進化の初期形態と見られる同回路を持つ細菌を深海で発見した。

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