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帝京大と東海大、カビ毒産生制御の仕組み解明 （2020/10/1 科学技術・大学）
帝京大学や東海大学の研究グループは、強力な発がん性を持つカビ毒の一種「アフラトキシン」の産生を制御する仕組みを解明した。 アフラトキシンの産生を妨げる物質「ジオクタチン」に着目。.....
