記事検索結果

経営ひと言/日本包装機械工業会・金澤信専務理事「個包装を再評価」（2023/9/19 機械・ロボット・航空機）

「個別包装にした方が食べ残しがなくなるため、食材ロスに貢献するというプラス評価に変わった」と指摘する。

ゲル状材料から異物吸引アルトリストが食品向けロボシステム（2023/6/8 機械・ロボット・航空機１）

粘性材料は再び元の場所に戻せるため「食材ロスを減らしてコストダウンになる」(橋田社長)とする。

大和製衡、食材“ピタリ”定量をパック詰め省力化システム開発（2021/10/25 機械・ロボット・航空機１）

袋詰めやトレーに乗せる作業は人手だとバラつきが生じ、食材ロスにつながる。システム導入で均一化と食材ロス低減が図れ、長時間の立ち仕事といった労働環境も改善できる。 ... 肉...

日本を変える17Goals(71)慶応義塾大学（2020/9/25 SDGs）

食材も国産やオーガニックで好ましいが、廃棄の食材ロスの視点が弱いという。

新型コロナ/福岡会議所・福岡県中小振興センター、特設HPで企業支援（2020/4/6 西日本）

食材ロスSOS」と「テイクアウト・デリバリープラザ(出前・宅配対応店舗リスト)」。

市場をつくる/ふくや社長・川原武浩氏めんたいこ調味液でツナ缶（2018/6/12 モノづくり）

製品化により、廃棄せざるを得なかった調味液の活用にもつながり、食材ロスを減らしている。

社説/農産物の高騰−消費者の過剰品質志向転換を促せ（2018/1/11 総合４）

訳あり野菜や産地直送品の購入がさらに便利になれば、食材ロスの削減やミスマッチ解消にも結びつく。

もう少し簡単に使えれば飲食店に広がるだろう」「オーブンなどの熱調理機では加熱中に食材の水分量を計測しながら温度を調整する機種がある。食材の産地や保存期間などでばらついても、含水量を...

大泉工場、米食品機械メーカーと提携コールドプレスジュース機拡販（2017/5/16 機械・ロボット・航空機２）

また、野菜を販売するファーマーズマーケット、道の駅など、特産品を支援できるツールとして訴求するとともに、野菜や果物の食材ロスの削減も提案する。

料理のこつを科学的に解明することは失敗を減らし、食材ロスの軽減にもつながる。