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記事検索結果
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坂井機械製作所(新潟市江南区、坂井勝志社長、025・382・2811)は、みそなどの醸造業向け充填機と放冷機を中心にした食品機械を手がける。... 「ミニ充填機MNシリーズ」は粘度の高...
▽大子製菓協業組合(茨城県大古町)=奥久慈で栽培した「あしたば」を活用したパウダー、エキスを利用した和洋菓子等の開発と販売▽椎名人工孵化(ふか)場(千葉...
当面の供給量は900トンで、同製塩会社と取引がある製めん会社やみそメーカーなどの大口需要家数社に、センターが買い入れた時と同じ価格で提供する。
▽安部組(国東市)=高品質の稲を用い、「神と仏の里 国東」「富来(とみく)」という生産地名の特性を生かした県産しめ飾りの製造▽エコ・ワールド(玖...
17―18年前から自宅でみそづくりをしている。... 少し甘めのみそができて串カツにも良く合う。... みそづくりに限らず、料理もよくする。
▽社長=原次郎左衛門正幸氏▽所在地=大分県日田市中本町5の4、0973・23・4145▽主要製品=しょうゆ、みそなど▽売上高=約2億2000万円(10年9月期&...
▽田舎家(千葉県成田市)と磐槻泰夫(同県南房総市)=甘納糖など加工品開発による「伏姫みかん」のブランド化▽モスワールド(東京都中央区)と廣瀬造園...
一部飲食店でも用いられ、地元のソバ店では、刻んだカグラナンバンとみそを練り込んだ、カグラナンバンみそを料理に使ったり、客への土産にしており、客から好評を得ていた。 湯沢の食の名物とな...
そう考えていた杉山は、みそ袋の開発を思いつく。 ... 袋にみそを入れた試験ではみそが一晩で変色してしまい、すべてを買い取るなど食品包装ならではの苦汁をなめた。... 同社のガゼット...
みそなどの発酵食品や日本酒をはじめ、かびから抗生物質を抽出したり、ヒトにとって有効なたんぱく質や医薬品を大腸菌に作らせたりするなど、多くの恩恵を受けている。
