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記事検索結果
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一方のレッドアイグレイビーは、グリル肉汁のフォン・ド・ヴォーにコーヒーを合わせた米国南部の味で、焼き野菜やローストビーフに利用を想定している。
(江上佑美子) 【新しいスタイル】 イオンリテールは21日、ローストビーフやチーズなどを白の重箱に詰めた“夏おせち”を発売すると...
ローストビーフ、サラダやできたて総菜にベーカリーと、徹底的にコンビニの”空白地帯“を埋める商品政策だ。
外食業界では低価格志向から、価格が高くてもおいしい食材の店を選ぶ傾向が強まっており、「赤牛は霜降り肉の和牛と違い赤身が主体でコクがあり、ローストビーフに近い味。
焼き鳥、ポークソテーなどの薬味としても提案するが「牛肉との相性がもっともよく、ローストビーフなど中がレアな状態のメニューとぴったり」(広報ユニット)だという。
拡大にあたっては「めばちまぐろ赤身」(358円)や「まぐろのたたき」(298円)などの海鮮商品に、「ローストビーフ」など肉の総菜なども加え、最大7品目を展開する。...
刺し身は400店に導入を拡大するが、温度管理のノウハウができたため、今後はローストビーフやナチュラルチーズなどの販売も実験するという。
また同社では4度Cまで下がると菌の増殖抑制や使用食材を広げられるなどのメリットがでるとしており、今後この刺し身の温度帯管理ノウハウなどを生かし、7月をめどにローストビーフなど精肉系やナチュラルチーズな...
