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13年に伸びた注目市場ではメーカー主導による活性化例として自然解凍冷凍食品やノンフライカップめんと袋めん、和風メニュー専用合わせ調味食品を、メディアへの露出効果による拡大例として缶詰カレーやシリアルフ...

ミツカンは北米で10年にバーベキューソースなどの「ワールドハーバー」、11年にヒスパニック系調味料会社を買収。

うま味調味料無添加で、長期保存を可能にした。

食品用酸化防止剤や粉末調味料など工業用品や食品、医薬品、衣類、雑貨などで活用を期待している。

これまでは微生物の培養基材や調味原料などに製品化してきた。

東南アジアはうま味調味料「味の素」が浸透し、現地料理に合わせた風味調味料も成長が見込めるとみて、商品投入と販路拡大を図る。... 同社は風味調味料をタイでは「ロッディー」、インドネシアは「マサコ」、ベ...

飼料用アミノ酸の価格下落は上期が底と見ているほか、東南アジア諸国連合(ASEAN)や南米など海外でうまみ調味料の販売を伸ばす。

以来、博多の食文化を伝えるご当地調味料として全国の百貨店や量販店などで販売され続けている。... ▽所在地=福岡県久山町猪野1442、092・976・2000▽社長=河邉哲司氏▽事業内...

調味料のユーサイドやインテリア開発の熊谷聡商店の成功事例を紹介する。

15年に法人設立による本格参入を予定しており、それに備えて現地調査とうま味調味料「味の素」の広告・販売活動を支援するのが狙い。パキスタンではうま味調味料市場が直近5年間で年率15%で成長してお...

コンデンスミルクは日本では存在感が薄い印象があるが、マレーシアではコーヒー・紅茶に入れる飲料や調味料で多く使用され、国民1人当たりの消費量は年間7リットル弱と世界最大。

1人前から調理できる鍋つゆ調味料も売れている。

湖池屋(東京都板橋区、03・3979・2115)は化学調味料不使用のポテトチップス「極旨ポテトチップス こだわりの焼きのりしょうゆ味」を14日からコンビニエンスストア限定で発売...

化粧品用ガラス瓶主体に酒、調味料の食品用も手がける。

日本食レストランや小売店に、日本食材や調味料などを販売する日本食材卸事業を欧州で拡大する狙い。

同ブランドを冠した商品はインスタント食品や調味料など100以上あり、海外では英国、シンガポールで販売している。

(編集委員・森谷信雄) 【細分化】 機能数マネジメントは大分類として「調味料」を「みそ」「しょうゆ」などと“機能別”に分ける。

同ブランドを冠した商品はインスタント食品や調味料など100以上あり、海外では英国、シンガポールで販売している。

業務用液体調味料を製造するつくば食品(茨城県古河市)が「古河産カボチャを活用した多用途調味料シリーズ等の商品開発・販売による地域ブランド化事業」で、経済産業省の11年地域資源活用事業計...

風味調味料「ほんだし」、中華合わせ調味料「クックドゥ」といった商品を持つ味の素は調味料メーカーとしてレシピ開発に積極的だ。

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