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祖業はしょうゆ醸造業。... 【企業概要】 江戸時代の正徳2年(1712年)に伊勢・松坂の南に位置する射和出身の4代国分勘兵衛氏が常陸の国新治郡(現茨城県土浦...
ヒガシマル醤油(兵庫県たつの市、0791・63・4567)は限定醸造淡口しょうゆ「龍野乃刻(たつののとき)=写真」の予約販売を6月2日に始める。
一方、顧客との信頼関係を長期に築く保険事業はワイン醸造と多くの共通点があることから、84年にフランスやハンガリーの醸造施設に資産運用の一環として投資。ワイン関連事業を行うアクサミレジムを設立して最新の...
各工場の専門パネラーらが工場で製造する味のバラつきを官能確認し、醸造条件などを改善、さらに上のおいしさを追求している」 ―各工場で品質向上など切磋琢磨しています。 ...
▽日南家具工芸社(日南市)=3次元切削加工の高度化および生産性の向上をはかるための短納期システム構築▽味菜館(都城市)=都城産の肉を使い真空パックに入れ...
ビアカップ2014には58カ国、1403醸造所から4754品がエントリーされ、31カ国から選ばれた219人の審査員が審査。
この地で茶屋を営んでいた渡辺松五郎が1893年に地元の酒蔵を買い取り醸造を始めた。... 近年の新製品は醸造アルコールを使わない純米酒のみだ。
岩手県陸前高田市の老舗醸造会社、八木澤商店の河野通洋氏は自社の再建のみならず、同じ理念を共有する企業との新製品開発に努める。
ホーライサンワイナリーは自社農園「やまふじぶどう園」産のメルローやカベルネフラン、ベリーAのブドウ3種を醸造した赤ワイン「TOYAMA2013」を発売した。
「実用化までには時間がかかるかも知れないが、しょうゆやみそなど酒造以外の醸造でも応用できる」と、若井芳則専務は業界を超えた波及効果にも期待を寄せる。
産地勉強会では19日に築地市場(東京都中央区)、20日にヤマキのしょうゆ・みそ醸造元(埼玉県神泉村)と晴雲酒造(埼玉県小川町)をそれぞれ見学する。
酒蔵、ビール工場、ワインやウイスキーの醸造所など道内23の酒造所を巡る特典付きスタンプラリーを実施した。
