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ダスキンとモスフード、外食事業で資本・業務提携（2008/2/21）

ダスキンとモスフードサービスは20日、両社が展開している外食事業に関し、資本・業務提携に合意したと発表した。... 外食産業の厳しい市場環境を背景に資本・業務提携に大きく踏み込んだ格好だが、ダスキンの...

新社長登場/元気寿司・三澤哲夫氏「商業施設への出店視野」（2008/2/14）

《外食業界の再編が進む中、回転すし業界も競争時代に突入している。現会長の廣田鶴男氏の安定路線を引き継ぐ一方、他社とどう差別化して勝ち残るかが課題》「少子・高齢化で外食産業の市場規模が縮小傾向...

日ハム、アレルギー対応商品を拡大−来月4商品を投入（2008/2/5）

同時に、業務用としてファミリーレストランなど外食産業向けの提供も強化する。

拡大する“中国食品禍”−冷凍ギョーザで健康被害（2008/2/1）

【外食産業では風評被害懸念】中国製ギョーザ問題は外食産業にも影響を与えそうだ。... 最近では安全性の問題から、国産食材にシフトする外食企業が多いが、中国製農産物を扱う外食企業も多数あり、製...

大再編時代(11)食品メーカーの外食買収−外部環境悪化で拍車（2008/1/29）

「食品メーカーにとっては外食産業は販路の一つ。... 一方で、食品業界から見た外食産業は商品の納入先。... 食品メーカーが外食産業を傘下に入れるなど、川上と川下でシナジーを出す動きが今後さらに出てく...

昨年の外食産業売上高、1.1%増−日本フードサービス協まとめ（2008/1/25）

日本フードサービス協会が24日発表した07年の外食産業の既存店ベース売上高は前年比1・1%増となり、06年に続き前年を上回った。

このほど中小企業M&Aセンターと提携、外食産業の信用・実態調査に取り組む。

深層断面/検証・会社のカタチ(上)上場しない理由（2008/1/22）

また市場が飽和している外食産業でも、すかいらーくが06年に、コンビニエンスストア「am/pm」などを傘下に持つレックス・ホールディングスは07年にMBOを実施し、上場を廃止。... (...

深層断面/中国市場・光と影(下)持て余す巨大市場（2008/1/9）

外食産業の発展や日系の小売り・流通の積極的な中国進出も、食品メーカーの中国進出に追い風となっている。