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口頭発表として道産小麦「ゆめちから」に関する加工などの研究や乳化剤と加工でんぷんの関係に着目した研究などを紹介する。

超熟ブランドで使用しているバター入りマーガリンを同商品ではバターに置き換え、乳化剤不使用で小麦本来の味わいが楽しめる。

イーストフードと乳化剤を使用しないで仕上げた。

東レ・ダウコーニング 化粧品向けなどにW/O型処方(油中水型)用の「新規乳化剤・粉体分散剤ES―5600」を発売した。従来の乳化剤に比べてべたつきが少なく、滑らかで、...

また、カニ殻などに含まれるキチン・キトサンを原料とした保湿剤や乳化剤「キトローション」にも力を入れる。

コンビニで一般的に使用される乳化剤やイーストフード、膨張剤、香料などを使わず、素材本来の味覚を追求する商品群として差別化する。

疎水性高分子と乳化剤を溶解した有機溶媒に、水を混ぜて作製した。

三菱化学フーズは食品乳化剤など機能性食品素材を手がけ、2012年度の売上高は147億円。

カキも酵素液を浸透しやすくするため、表皮に食用乳化剤処理と弱アルカリ沸騰水の熱処理を行う。

東レ・ダウコーニングは高い乳化機能を持つ油中水型(W/O)処方用シリコーン乳化剤「ダウコーニングES―5300 Formulation Aid」を発売した。

三菱化学は食品製造時に使う乳化剤などを生産する三菱化学フーズ(東京都港区)を傘下に持つ。

改質剤は食品用乳化剤を工業用材料に応用する研究で開発した。

でんぷんが入っているため加熱により粘りが出て、乳化剤が不要となるメリットもある。

太陽化学は食品用の乳化剤メーカーで、川上―川下分野の相乗効果を狙う。

化粧品の乳化剤として使われる植物由来のサーファクチンナトリウムを除染向けに改良。

凝集剤は吸着する電荷の種類を問わないため、ポリビニルアルコール(PVOH)を安定剤に使った乳化剤など非イオン系物質に対応できることを訴求する。

同社は丸全昭和運輸と日華化学、竹本油脂(愛知県蒲郡市)、日本乳化剤(東京都中央区)、青木油脂工業(大阪市西淀川区)が共同出資して10年11月に設立した。

ランタン触媒は、乳化剤や化粧品などに使われるメチルエタノールアミンの原料の合成にも活用できる。

例えば、乳化剤による食品の均質化により、長期間にわたって乳化状態が維持されることに感心した。

吉村油化学は繊維用油剤や繊維加工助剤、乳化剤、界面活性剤などを展開している。... ▽社長=福田正博社長▽所在地=大阪府豊中市豊南町南5の1の1、06・6334・3331▽従業員...

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