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さらに「『乾燥』の技術を野菜など他の食材へ応用することに挑戦したい」(黛営業部長)としており、地元の事業者との連携による新たな保存食の開発に意欲を示す。

栽培エリア内をカメラとセンサーを使って畝をまたいで自律走行し、走行中に収穫可能な野菜個数を人工知能(AI)で自動判定する。... 収穫野菜を入れた箱を2個、重量で計100キログラムまで...

味の素は1970年代よりパキスタンに向けてうま味調味料を輸出・販売し、現地ではダルスープ(豆スープ)、肉や野菜のカレーに使われてきた。

デザインのチカラ(12)五感に訴える映画作り (2019/10/18 ウイークエンド)

それは、13年公開の『そして父になる』の中で、ピアノ音が効果的に使われていたように楽器の音であったり、料理のシーンでの野菜を刻む音であったりとさまざまだが、随所で私たちの心を揺さぶる。

植物工場で育てるハーブやレタスなどは豊作の時は露地栽培の安い野菜と競争になるため、コストがかかる割に利益を上げにくいのが実情だ。

食品製造工程から出る野菜の残渣(ざんさ)やコーヒーの出がらしなどを、特殊技術で染料化する。

冬、飛騨の民家で解凍した山菜を食べた時、全国から運ばれる野菜をいつでも購入できる生活は「東京ルール」と実感した。

法人向け、顧客数3倍へ 【首都圏で広がり】 キリンビバレッジが2019年に開始した、野菜・果実のスムージーの定期配送と健康セミナー開催を提供するサービス「KIRIN...

ビビッドガーデン(東京都渋谷区、秋元里奈社長、03・4405・1221)は、農家直送の野菜などを購入できる電子商取引サイト(EC)「食べチョク」を手がける。

経営ひと言/ビビッドガーデン・秋元里奈社長「前を見据える」 (2019/10/10 電機・電子部品・情報・通信2)

産地直送野菜の電子商取引(EC)サイトを運営する。

まずは農業向けに収穫した野菜をトラックに積み込む車両の開発を進め、2020年に実証実験を始める。

三菱ケミ、中国育苗業者と提携 植物工場システム拡販 (2019/10/7 素材・医療・ヘルスケア)

中国では生野菜サラダを食べる習慣が浸透し、付加価値の高い野菜への消費者の購入意欲が高まっている。... 現在、三菱ケミカルの葉物野菜向け植物工場を約4500平方メートル規模で導入し、年500万株の苗お...

6日には地元保育園児60人を招いたオープニングセレモニーを予定するほか、各種イベント、地元野菜を使ったピザやハンバーガーなどのキッチンカーなども用意する。

永井酒造、日本酒でビーガン認定取得 インバウンド需要開拓 (2019/10/2 建設・生活・環境・エネルギー2)

今後は特約店での販売に加えて、ビーガン料理を提供している飲食店と連携し、群馬産の野菜とともに提供しながらPRしていく。

同社が成長の核と位置付ける野菜事業本部長も兼任する。 山口氏は野菜事業本部の業務用商品について、人手不足を背景に「さらに時間短縮できる商品が求められている」と強調。

7―9月の景況、3期連続悪化 米中摩擦の影響拡大 (2019/10/1 中小・ベンチャー・中小政策)

それだけでなく、冷凍野菜を扱う卸売業者からは「野菜加工工場の生産ラインで人手が不足しており、商品の調達に苦慮した」、建築資材の卸売業者からは「人手不足、長雨の影響から工事遅れが発生、受注が落ち込んでい...

変わる食品工場 安全と生産性の両立(8)木田屋商店 (2019/10/1 機械・ロボット・航空機2)

一般の工場野菜より3割以上安い。 ... カスタマイズ野菜と呼ばれる領域で、野菜工場の出番が増える可能性がある。「野菜工場はカスタマイズが得意。

ファンケル、銀座に創作イタリアン 玄米で健康に (2019/9/30 建設・生活・環境・エネルギー)

厳選した新鮮な魚介、野菜などとともにおしゃれなイタリア風料理に仕立てられる。

ファンケル/ケール青汁に青森リンゴ (2019/9/30 新製品フラッシュ1)

1袋で3分の2日分の緑黄色野菜量を補える。

オタフクソース/塩分30%オフの焼きそばソース (2019/9/30 新製品フラッシュ1)

「濃厚なおいしさ」といった従来の特徴が感じられるよう野菜や果実を増量し、香辛料を工夫した。

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