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サツマイモ500グラムから1グラム程度しか取れない成分とされ、同社は「リポフェノール」と名付けた。... サツマイモを一定期間高温多湿の条件下に置くキュアリング処理で、サツマイモの傷などから病原菌の侵...
茨城県庁の「浅田真央展」オープニングセレモニーで「(茨城名産の)サツマイモと納豆は大好き」と話すのは、元フィギュアスケート日本代表の浅田真央さん。
金黒は鹿児島県産のサツマイモ「黄金千貫」100%使用で、通常より時間をかけて蒸留する“芋とろ火焚き贅沢蒸溜”により、芋のコクとすっきりした後味を両立させた点が特徴。
例えば、特定産地のサツマイモだけを取り扱っている場合、1トンの注文があったのに500キロしか用意できなければ、バイヤーが別の会社や地方からまとめて調達することになるケースも多い。
今後も国内生産にこだわり、丁寧なモノづくりを続ける」 《趣味は野菜作りで、キュウリやサツマイモを育てている。
「農家の嫁になりたい」「サツマイモを使った町おこしをしたい」との夢を実現するため、小千谷市に嫁ぎ、2015年起業。
蒸したサツマイモが甘いのはベータアミラーゼが働くからだというように、調理学で科学的根拠に気付くこともできる」 ―料理本は多いが、なぜ魚料理の本なのですか。
また、九州ではサツマイモを生産する農業法人向けにサツマイモの貯蔵設備をリースした。貯蔵設備は高額で従来は導入していなかったため、収穫したサツマイモが製品化できていない割合が約2割あった。
▽広島日本電子工業(広島市安佐北区)=真空または窒素雰囲気における無酸化高周波焼き入れ・急速油冷技術の確立▽松田技研(呉市)=最新型レーザー加工機の導入...
御菓子御殿(沖縄県読谷(よみたん)村、澤岻(たくし)英樹社長、098・958・7333)は、九州産サツマイモを使った「御菓子御殿の黄金タルト=写...
インフルエンザ治療薬「タミフル」の原料をイチョウ葉から、アルツハイマー病に有効な成分をサツマイモ葉からそれぞれ抽出。
