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浜田化学、「食」の循環型事業目指す店舗建設にも参入（2022/2/28 建設・生活・環境・エネルギー）

浜田化学は飲食店チェーン、コンビニチェーン、大規模小売店などから回収した廃食油を脂肪酸などに再生し、飼料用などとして化学原料メーカーに販売するほか、英国のバイオディーゼル燃料メーカーにも再生油を直接販...

JR東海、ユーグレナの次世代バイオ燃料実証在来線・試験走行車両で（2022/1/21 建設・生活・環境・エネルギー）

従来のバイオディーゼル燃料は脂肪酸エチルエステル系で、分子構造が軽油と異なり、混合率を5%までとされている。

日産化学、美容クリームに高機能添加剤スギ薬局向け（2022/1/13 素材・医療・ヘルスケア２）

同添加剤は脂肪酸とアミノ酸からなる化合物が特長成分の化粧品用添加剤。

三菱ケミ、乳化剤で耐水コーティング食品包み紙に提案（2022/1/13 素材・医療・ヘルスケア２）

三菱ケミカルのシュガーエステルは、砂糖と植物油由来の脂肪酸を原料とし、パンや菓子などの乳化剤として広く利用されている。

1食分の野菜摂取エリー、蚕入りプロテインスムージー（2021/12/16 素材・医療・ヘルスケア１）

大正製薬との研究で、蚕には不飽和脂肪酸やアミノ酸など62種類の栄養成分が含まれることを見いだした。

かんきつ類で熱中症予防東洋大、産学連携で商品化（2021/12/9 大学・産学連携）

東洋大ではシークワーサーの果皮に含まれるタンゲレチン、ココナツに含まれる中鎖脂肪酸でも同様の効果を確認。

南極に新種レジオネラ属菌極地研など分離培養、低温条件で増殖（2021/10/27 科学技術・大学）

研究グループは低温条件でも細胞膜の流動性を高めるための不飽和脂肪酸を細胞内にため込むことや、自身の全遺伝情報(ゲノム)上で位置を転移し、ほかの遺伝子に影響を与える「可動性遺伝因子」を数...

マスク内の肌刺激でいっぱい、化粧水・乳液などで保湿が肝要花王が調査（2021/10/19 素材・医療・ヘルスケア２）

肌に刺激を与える遊離脂肪酸の皮脂に占める比率はマスク外側の約1・4倍。

AuB、メタジェンとインナーウェア共同開発腸温め睡眠の質向上（2021/9/15 素材・医療・ヘルスケア）

腸内細菌やその代謝物の解析技術に強みを持つメタジェンは、短鎖脂肪酸などを解析し腸内細菌の働きや腸内環境を評価する。

未来を変える/東京大学大学院工学系研究科教授・総長特別参与の沖大幹（2021/9/7 SDGs）

国際機関や国家などでないと取り組みにくい項目もあるが、栄養価の高い食料を安価に安定して生産・流通できる技術の開発と現地でのビジネス化による普及、栄養価の高い食品供給への転換、高度加工食品の塩や砂糖、カ...

豊田通商、舶用バイオ燃料供給廃食油から製造（2021/9/3 総合４）

パートナー企業のプラントを使い、廃食油から脂肪酸メチルエステル(FAME)と呼ばれるBDFを製造する。

三菱ケミ、福岡に食品用乳化剤の新工場 BCP対策（2021/8/20 総合１）

シュガーエステルは物性の異なるショ糖と植物油脂由来の脂肪酸を原料とするため、製造は難しく、担当者が細かくチェックし、製造条件などを微調整する必要がある。

インク溶剤をCO2から合成サカタインクスなど技術開発（2021/6/24 素材・医療・ヘルスケア）

藻類のスピルリナからエタノール、脂肪酸エチルエステル(軽油代替燃料)などの有機化合物を合成する基礎研究や技術開発にも取り組む。

名大、天然ペプチド発見血糖値安定に寄与（2021/3/30 科学技術・大学）

【名古屋】名古屋大学大学院工学研究科の本多裕之教授らは、2型糖尿病治療の標的として注目されるすい臓細胞や小腸細胞などにある遊離脂肪酸受容体(FFAR1)に作用し、すい臓でのインスリン分...

深層断面/コロナ下の商品戦略、食品―健康機能アピール（2021/2/23 深層断面）

MCTオイルはココナツなどに含まれる天然成分「中鎖脂肪酸」を取り出したもので、無色透明、無味無臭。... 中鎖脂肪酸の継続摂取が脂肪を燃焼しやすい体質に変化させる効果があることに着目し、コンセプトを一...

低分子脂質成分「環状ホスファチジン酸」、食品原料化 SANSHOが量産技術（2020/12/3 ヘルスケア）

環状ホスファチジン酸は、大豆に含まれる脂肪酸「レシチン」を出発物質とし、酵素を働かせて作る。

KHネオケム、設備大半に高度制御技術オペレーター負荷軽減（2020/11/13 素材・医療・ヘルスケア）

同様のシステムは化学大手がすでに大規模プラントで導入を進めているが、KHネオケムの主要製品である有機酸や合成脂肪酸といった複雑なプロセスへの適用は珍しい。

個性発信・話題の商品/日清オイリオ「MCTオイル」（2020/11/2 新製品フラッシュ１）

MCTオイルはココナツなどに含まれる天然成分「中鎖脂肪酸」を取り出したもので、無色透明、無味無臭。... 中鎖脂肪酸の継続摂取が脂肪を燃焼しやすい体質に変化させる効果があることに着目し、パッケージなど...

揚げ油の交換回数低減沖縄サンゴ、調理器具にカートリッジ式（2020/10/30 建設・生活・環境・エネルギー）

サンゴの微細孔が油の劣化につながる揚げ物のタネの水分や脂肪酸、酸化生成物などを吸着する仕組みは従来と同じ。

KRI、高機能潜熱蓄熱材を開発融解・凝固の温度を広域制御（2020/10/5 素材・医療・ヘルスケア）

開発した素材は、潜熱蓄熱材の一種である長鎖脂肪酸と、オレフィン系樹脂を組み合わせる簡易プロセスで作れる。

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