NBCメッシュテックは日清製粉グループで、小麦粉を分けるふるいあみの製造を祖業に、メッシュ素材の製造技術を開発。

麺は小麦粉やでんぷんの配合を工夫することでISS内で給湯可能な70度Cのお湯でも湯戻しが可能。

アリスタが開発した高食物繊維小麦を使った小麦粉は一般的な小麦粉に比べ、食物繊維が5―10倍含まれている。

グルテンに代わり増粘剤(増粘多糖類)を用いることで、小麦粉パンと同程度の膨らみが得られる。 ... 開発した製造法で作った米粉パンは、焼き上がりが小麦粉パンと同程度ま...

疎水性の高いペプチドが、小麦粉に含まれるたんぱく質と反応し、緻密な繊維構造をつくる。... 通常、低糖質パンは小麦粉の量を抑えて食物繊維などを加える。... 今後は、ギョーザの皮など多様な小麦粉製品に...

新開発のミキサーは、小麦粉と水を練り上げて麺生地を作るための設備で、即席麺のほかチルド麺などの製造にも対応する。2軸が内回り・外回りに回転する機構の採用により、一度に小麦粉350キログラムを撹拌でき、...

小麦粉の数%をコオロギ粉末に代えると雑穀米のような風味が出るという。

日本製粉は9月1日出荷分から家庭用小麦粉の価格を約1―2%引き上げる。

小麦粉由来の麺に比べ麺がもろく切れやすい。

原料の国産化を進めており、使用する原料のうち鳥肉はすべて国産若鶏の胸肉を、唐揚げ粉はすべて国産の小麦粉を使用。

日本製粉は6月20日出荷分から業務用小麦粉の価格を引き上げる。値上げ後の価格は強力系小麦粉で25キログラム当たり55円、中力系・薄力系小麦粉で同75円、国内産小麦100%小麦粉で同65円。

臨床化粧療法士によるメークサービスの展開▽セ.デュ.ナナン(宇佐市)=地元農産物を使用した地産地消の小麦粉アレルギーに対応した商品の提案▽Reggopann&#...

大寒の日に小麦粉を甕(かめ)にしこんで発酵させ、十年かけて。

パンの形状は深層学習機能、焦げや小麦粉の付着は従来の画像処理技術で合否判定する。

これを製粉企業が小麦粉価格に転嫁するのは約3カ月後。 売渡価格上昇が消費者物価指数に与える影響は0・003%ほどとし、小麦粉1キログラム当たり2・6円、食パン1斤当たり0・3...

小麦粉を使った料理の魅力を広めるABC会員による講師を育成。... 小麦・小麦粉に関する知識を深めるとともに名店の店主による直接指導の機会を提供する。

小麦粉、油脂、砂糖などを混合するプレミックスを生産する。

一方、チキンラーメンファクトリーは、小麦粉の状態からの手作り体験ができる。

小麦粉は精製された粉なので、粒状のコメに比べて体への吸収がすみやかで、血糖値が上がりやすい。

小規模プラントによる小麦粉の生産にも成功し、ブランド化に貢献した。