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記事検索結果
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中でも、コンビニエンスストアなどでの恵方巻きの大量廃棄が問題となり、農林水産省が大量廃棄自粛を要請する事態にまで発展した。... セブン―イレブンもサラダ野菜を入荷から製造まで一貫して4度C以下で管理...
食品廃棄ロス対策を念頭に従来、洋軽食と和軽食を選べたのを和軽食に統一するとともにグレードアップした。
RFIDは商品の個体情報を非接触で一括読み取りできるため、小売り現場の効率化や廃棄ロス削減などにつながると期待されている。
例えば、食肉の形状を認識し、廃棄ロスが少ないように切って、二つに折り曲げて出てくる日本キャリア工業(松山市)の「スライサー」。
ただ、店舗のオーナーらが廃棄ロスなどを懸念し、ケースに並べる量を抑え、結果的に売り逃しにつながっている場合がある。 ... 画像認識技術を用いることで、カウンターに並んでいる商品数や...
■賞味期限延長、廃棄ロス減 一正蒲鉾が発売している「うなる美味(おい)しさ! ... 食品の廃棄ロス減少にも配慮する。... コンビニの魚系総菜売り場...
かみ合わせの悪いギアが20―50%発生し、廃棄ロスによるコスト増も問題となっているという。 ... 精度の悪いギアの廃棄ロスを減らして生産コストを低減する。 ...
食品製造業の人手不足が深刻化する中、ロボットや人工知能(AI)、情報通信技術(ICT)の活用で作業効率を上げたり、廃棄ロスを減らしたりしている優良企業の事例を紹介。
小売業や外食業が、食品ロス削減に向けた工夫をしている。農林水産省などの2014年度の推計では、食品由来の廃棄物のうち可食部分と思われる「食品ロス」は年間621万トンに上る。... ...
2階には同村の豚肉やみそを使った食堂とし、農産物料理のPRのほか、直売所で売れ残った野菜を使用するなどで廃棄ロスの削減、農家の収入増につなげる。
食品サプライチェーンの生産や販売、市況、消費者行動データなどをAIで収集・解析し、農産物が欲しい実需者に直接つなげて廃棄ロス削減や適正価格実現を目指す。国内のフードロス発生量は年間600万トン強とされ...
