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記事検索結果
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内訳をみると、第1位はプレゼント・お祝い(29%)、第2位は旅行・レジャー(19%)、第3位は食費・飲料費(17%)、第4位は外...
全国から約200社が出展し、外食や菓子、衛生など「食」に関する最新の機器などを展示する。
<外食の支出額が家での食事を上回る> 米国農務省のデータによると、米国人の食に対する支出総額は2010年以降、確実に増加している。... クッシュマンは、米国に...
今回も全国から約200社が出展し、外食・中食、製菓・製パン、農産品加工などの業界に向けて、最新の機器やサービスを紹介する。... 展示ブロックの柱の一つである外食・中食(弁当・総菜)・...
【客先で人気者に】 13年入社の金本啓志選手は外食企業担当の営業員。... 仕事への意識も高く「外食産業向けの新サービスを提案し、世の中に広めたい」と意欲を示す。...
バラ肉は外食産業で引き合いが多く「小売業が安定して調達するのは難しい」(ウォーリー・ボッケル西友商品本部生鮮食品部バイス・プレジデント)という。
一方、ショッピングや外食を楽しむ過ごし方が3位と4位に入った。... 3位以下は「ショッピング」「外食」「家族だんらん」など。
最近ではうどんのトッピングを中心とする外食や宅配の普及で、使いやすい少量分包のかつおパックの需要が増加している。
大量生産した均一の農産物を販売する大規模流通や、地産地消を目的とする小規模流通ではなく、生産者から仕入れた適量の農産物を外食産業やスーパーなどへ届ける仕組みだ。
外食産業の業界団体である日本フードサービス協会は「都心部の居酒屋など、一部で集客がプラスになるところもあったが、効果は限定的」と冷静に見る。
同社は生活や働き方の多様化を背景に家庭で調理する時間が減り、外食産業で提供される炭水化物の多いメニューに頼っていることが、野菜不足につながっていると見ている。
日本フードサービス協会が27日に発表した2月の外食産業市場の売上高は前年同月比1・8%増で、6カ月連続のプラスだった。
ただし、はやり廃りが激しく、「どの外食チェーンに属するのか」「自社ブランドを展開するのか」「早めの事業売却を選択するのか」など迅速な判断が求められ、そのかじ取りを見誤ると大きな痛手を負う。
また、ドレッシングは家庭と外食産業の双方で、サラダのメニューが増えていることが背景にあると見ている。
