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記事検索結果
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アルコール分を残し、酒の風味をしっかり感じる味付けで、各チョコに使用した泡盛のボトルと同じラベルをあしらった。... 2個入り702円をはじめ、熟成酒を使う古酒10個入り3240円などを提供する。
ヤンマーは7日、稲作向け農業経営と栽培支援技術などを活用し、日本酒の原料となる酒米の生産提案を4月から展開すると発表した。... 加えて契約栽培により農家の販路を安定的に確保し、日本酒メーカーの仕入れ...
発泡酒などを含めたビール類市場は2017年まで13年連続で前年割れが続いている。... 現在では“発泡酒”表示になる商品がフルーツビールなどで販売できるようになる。
酒かすに生きた乳酸菌を加えた調味パウダーで、熱などに強い乳酸菌を使用しているため、菌が腸まで届くのが特徴。発酵食品である酒かすのうま味により、味に深みが出るため、日常の料理や飲み物に加えるだけで手軽に...
日本酒や日本製の冷凍水産物、加工食品をさらに普及させるには、物流費の抑制が課題の一つにあがっている。
塩辛さとサバのうま味が、米飯や酒に合う。 ... へしこを加工製造後、さらに酒かすペーストを塗り3日間置くと「マイルドでへしこ本来の味を保ち減塩できた」(千鳥苑)。
白鶴酒造 従来の「白鶴 大吟醸」に比べ糖質を70%抑えた大吟醸酒「GREEN EDITION」を2月23日に発売する。独自調査で健康系日本酒には「製法や品質にこだわった...
無糖ライムはベース酒のジンにライム香料を加え、さらにレモンとライムの果皮からかんきつの香りだけを抽出したフルーツスピリッツを入れた。
最初の出会いは、高橋先生の作で、会津喜多方のある清酒メーカーの日本酒のラベルになった「ならぬことはならぬものです」という、会津藩士の「什の掟(じゅうのおきて)」の書を見た時です。
サントリースピリッツは安売り規制強化で食中酒の需要が拡大するとみて「マイナス196℃ストロングゼロ」の甘くない味のPRや、ビター系商品強化に力を入れる。
同社の酒造りの精神が備わった外国人蔵人を育て、自社の日本酒の輸出業務を担うことも想定。... 人口減少などにより日本酒の国内消費拡大が見込めない中、輸出国や数量を増やしていこうと、14年頃から外国人の...
カーネーション酵母を用いた酒や草からのメタンガス回収システムなど、産学連携も成果が出ており、経済や文化の変化に対応する」 ―地元との連携はどのように強化しますか。
ビール国内大手が16日までにまとめた2017年のビール類(ビール、発泡酒、第三のビール)課税出荷数量は、前年比2・6%減の4億407万6000ケース(1ケースは大瓶20...
「月のキレイな夜に」「ピーチベルグ」の区分は、いずれも発泡酒。... 原料規制が緩和されても価格差は残るため、発泡酒や第三のビールの価値は続くとみている。「当社はかつおぶしのビール類やホワイトベルグを...
『佐賀牛』が米トランプ大統領の来日で提供され、日本酒や『嬉野(うれしの)茶』は海外のコンテストで賞を取った。... うまく次の世代にバトンタッチできるかが重要だ」 「...
