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記事検索結果
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ローソンは同店舗の実現に向けて「フードテック」や「持続可能な開発目標(SDGs)」などの約10件のテーマを設定し、社内にワーキング・グループ(WG)を設置。... 例え...
フードロス削減に関する取り組みを81・8%が「行っている」と回答。... 原料高騰などが相次ぐなか、各社がフードロス削減に取り組んでいることが分かった。 ... 一方で、13...
移動や食、一堂に 東京都は27日に都内で開幕するイベント「SusHi Tech Tokyo(スシテック東京)2024」での未来の都市モデルを発信する「...
フードロス削減に加え付加価値につなげる取り組みとなる。... 販売数量は18万ケースで、年間廃棄量の4割に当たる約2万2000個分のフードロス削減が可能という。
同社はベンチャーと大企業との連携を促進する神奈川県の支援プログラム「ビジネスアクセラレーターかながわ」(BAK)を通じ、台所用レンジフード大手の富士工業との共同研究に取り組んできた。
コロナ禍が消費行動に影響を及ぼし、オンラインショッピングやフードデリバリーなどキャッシュレス決済の利用機会を増大させた側面もある。
古川教授は、宇宙向けの3Dフードプリンター開発へのアプローチをこう語る。... インクジェットヘッドによる3Dフードプリンターですしを造形した。 ... 手で持てる弁当箱内に3Dフー...
ガスバリアー性に優れリサイクルできる素材として、食品包装のモノマテリアル化や食品の長寿命化によるフードロス削減などで採用が進む。
三菱ケミカルの大浦貴史日本本部グローバルフード・ヘルスケア事業部長は、さらに「グローバル化を進めていかなければいけない」と力を込める。 ... 椋田貴寛ライフソリューションズ本部グロ...
食料供給を増やすための手段として、フードテック分野ではゲノム編集や代替たんぱく質なども関心を集めるが、これまで消費者が食べてきたものと同じものを生産する植物工場は、消費者の安心感や受容性という点で優れ...
雪印メグミルクは植物由来の原材料を主に使用したプラントベースフード市場に参入する。プラントベースフードブランド「プラントラベル」を立ち上げ、発酵えんどう豆食品やオーツ麦飲料などを26日から順次発売する...
同ポリマーを使った生分解性バリアー包装材向けなど、フードロス削減に関わる需要増に対応する。... 生分解性樹脂と組み合わせた生分解性バリアー包装材などに採用されており、食品の風味や品質を長持ちさせるこ...
デジタル技術を駆使してフードロスなど社会課題を楽しみながら学べるほか、映像に映し出される見学者のアバターを通じてお酢づくりを体験できる。 ... 見どころの一つとする「光の庭」ゾーン...
