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文章と写真で食材の分量などを具体的に説明しており、手順に従えば、230年前の江戸時代のスイーツなどを家庭で作れるという。

経営革新計画承認/大阪府・11件 (2016/11/25 中小企業・地域経済2)

▽ツチヤ精工(大阪市生野区)=難削金属材の無人運転加工技術の確立▽イッツ・エムエムシー(同北区)=新たな位置情報システムの自社製品開発▽T―LABEL&...

「食べることが好きだし、食材を買いに行くのも楽しい」と笑顔をみせる》 (札幌・山岸渉) 【略歴】83年(昭58)カナモト入社。

富士機械製造は生活スタイルの多様化を受け、就労者の買い物支援を目的にクイストを使って食材などを受け取れるサービスを提供している。

全国から73社が参加し、多様な食品や食材を展示。

ウコンは二日酔いを防ぐ食材のイメージが強く、飲酒機会がこれから増えると見て拡販する。

セントラルキッチンで集中調理することで品質の均一化を図るとともに、食材の切り方を工夫するなどにより「軟らかさ」と「見た目の良さ」を両立させた。... このため、長時間加熱や刻み調理で食材を軟らかくする...

安倍晋三首相とロシアのプーチン大統領の首脳会談が12月15日に山口県長門市で行われるのを前に、モスクワの日本大使館で15日、レセプションに合わせて山口県の日本酒や食材が紹介され、長門市の大西倉雄市長や...

アサヒビール、九州限定「クリアアサヒ」−うま味と甘み調和 (2016/11/17 建設・エネルギー・生活2)

関西仕立てがお好み焼きやたこ焼きなどのソースに合う味を目指し開発したのに対して、九州うまか仕込は九州の味付けの特徴である“甘み”に着目、食材のうま味と甘みに調和する味わいに仕上げた。 ...

エゾシカ肉の普及後押し-ぐるなびが都内で料理講習会 (2016/11/16 建設・エネルギー・生活1)

ぐるなびは15日、エゾシカ肉の普及や販路拡大を目的に北海道が主催する「エゾシカ肉と北海道産食材の料理講習会」を東京都内で開催した。

シャープ、自動調理器に大容量タイプ−食材を丸ごと投入 (2016/11/16 電機・電子部品・情報・通信1)

シャープは15日、食材の水分を鍋の中で循環させて調理する自動調理器「ヘルシオ ホットクック=写真」の大容量タイプを12月上旬に発売すると発表した。... 魚や野菜などの大きな食材を丸ご...

和光食材、山形・寒河江に新営業拠点 県央地域で攻勢 (2016/11/11 中小企業・地域経済1)

【山形】和光食材(山形県酒田市、尾沼馨社長、0234・41・0271)は、山形県内陸部の新規開拓に向けて、寒河江中央工業団地(同寒河江市)に新たな営業拠点を完成、14日...

コンビニで進む“脱デフレ”−320円アイス、10日で100万個販売 (2016/11/10 建設・エネルギー・生活2)

【国産食材使用】 ローソンは1日に、鳥取県産紅ズワイガニや北海道産、青森県産のホタテを使った消費税込み価格320円の「特撰(とくせん)国産カニホタテまん」を発売した。...

18時半からは地場食材を使った交流会を開く。

商談会には食材や食品を取り扱う「売り手企業」73社(予定)が全国から出展。水産加工品や乾物など多様な食材を展示し、関西圏を中心としたスーパーマーケットや百貨店など買い手企業37社...

産業春秋/商いの基本 (2016/11/9 総合1)

高級ホテルのレストランが食材の産地偽装で危機に追い込まれたことは記憶に新しい。

SFGは欧州、アジアを中心に35カ国から1000品目以上の食材を調達して、英国とアイルランドの飲食店や小売り・卸売会社に販売している。

店舗が入居するダイエーの売り場を回り、管理栄養士が会員に旬の食材を薦めるツアーも好評だった。

食材に触れる場所なので、塩素系の除菌剤を使うには抵抗がある。

そういった方々へ、日用品や食材の買い物をロボットから発注してもらう。

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