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アサヒは2月にプリン体と糖質を大幅に抑えた「アサヒオフ」を発売。

取り込む化合物(ゲスト化合物)を安定化させる化合物は、一般に包接化合物(ホスト化合物)と呼ばれ、シクロデキストリンなどの環状オリゴ糖などがある。

香川県は糖質バイオ、微細構造デバイスなどの一層の集積を目指す。... 【香川県】 香川県が07年12月に策定した「香川ものづくり産業振興計画」で産業機械、基礎素材、食料品、糖質バイオなどの先端...

サッポロ飲料は「生粋」や「サッポロBLACK無糖コーヒー」などのコーヒー飲料を販売している。

大豆サポニン添加による渋みは、特殊なオリゴ糖を利用、加工することで解決した。

味覚の変化は、ミラクリン糖たんぱく質が舌の甘味受容サイトに結合することで起こる。

石油系材料の一部を植物の糖質を原料とするポリ乳酸に置き換えた表皮材とトヨタ自動車が開発したエコプラスチックの射出成形部品を使用した。

同社は2000年に、中小企業の研究開発を補助する「佐賀県新世紀戦略型技術移転推進プロジェクト事業」に選ばれ、「加圧熱水処理法を用いた農産廃棄物からの糖質系機能性食品構造システムの構築」というテーマで産...

大和ハウス工業とTOTOが共同開発した「インテリジェンストイレ」は尿糖値、血圧、体脂肪、体重の四つを測定できるハイテクトイレだ。... 08年12月発売の「インテリジェンストイレII」では尿糖、血圧、...

【京都】島津製作所は15日、複雑な糖鎖構造を持つたんぱく質などを同社従来品比20倍の高感度で解析する質量分析計「アクシマレゾナンス」を発売したと発表した。... 体内のたんぱく質の多くはグルコースなど...

自己血糖センサーでは「ピロロキノリンキノン(PQQ)―GDH」という酵素が主に使用されているが、入院時に糖の一種のマルトースが含まれる点滴を受けると、PQQ―GDHがマルトースに反応し...

コーセーは7日、ゴマ種子発芽体(写真)エキスに含まれる水溶性の「リグナン配糖体類」に抗酸化効果があることを発見したと発表した。... ゴマは発芽の際、種子中に含まれる油脂を原料に、水溶...

光合成微生物が太陽の光エネルギーを糖などの有機物に変える。

荻田社長は「今後もメーカーとしての役割を果たしていく」とし、糖質ゼロの発泡酒「スタイルフリー」やプリン体85%カットの第3のビール「オフ」などのように、消費者ニーズを反映させた機能性の高いビー...

同拠点の主任研究者で、細胞の機能に重要な役割を果たす糖鎖研究の第一人者、木曽真岐阜大学応用生物科学部教授を中心に、糖鎖を通じて細胞ががん化する仕組みを解く研究などを進める。 ... ここで化学...

アサヒは発泡酒で初めて機能系と呼ばれる糖質ゼロの製品を市場投入するなど、縮小する市場において、需要喚起策に力を入れている。

【岡山】林原(岡山市北区、林原健社長、086・224・4311)は、岡山市北区に食品や化粧品に使われる天然糖質「トレハロース」の専用工場「岡山機能糖質工場=写真」を完成、7月中...

同社は機能性糖脂質研究のベンチャー企業。

このように、糖質ゼロやプリン体カットといった体にやさしい発泡酒には活路がありそうだ。事実、アサヒビールの糖質ゼロの発泡酒「スタイルフリー」は今年で発売から3年目だが、5月の出荷量は前年同月比8・1&#...

アミノ酸に糖がつながった構造をしており、その糖が細胞分裂の調節に重要な役割を果たしていることもわかった。... これを受けて、糖だけを除いたペプチドを茎先端部に注入する実験を行ったところ、細胞分裂の機...

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