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糖を非食用植物のセルロースから取り出す過程では、反応効率が高い硫酸が触媒として一般的に用いられている。... 有機物との反応中は触媒中の水酸基がセルロースをとらえ、スルホ基が切断して糖を取り出す。.....

糖の種類や食塩濃度が異なる4種類の培地で、食品や各工程から採取した大腸菌群を培養する。

6日に特保の無糖ブラックコーヒー「このごろ気になる自分の生活」を25日に発売すると発表した。... 同成分により体内への糖の吸収をおだやかにすることで食後の血糖値の上昇を抑え、食生活の改善が図れるとい...

【金沢】三谷産業は6日、エビやカニに含まれるキチンから機能性食品の中間体としてアミノ糖の一種を生産する新会社をベトナムに設立すると発表した。... 後工程となるキチン由来のアミノ糖を新たに受注、新工場...

アサヒ飲料は、コーヒー「ワンダ」シリーズのうち、「金の微糖」「ゼロマックス」の2品の年間販売目標をそれぞれ上方修正した。金の微糖を当初計画10倍増の1000万ケースに、ゼロマックスを同200万ケース増...

アサヒビールは第3のビール「クリアアサヒ」と糖質ゼロの発泡酒「スタイルフリー」の年間販売目標を上方修正した。

しかし、レモンの切り口を平気でなめられるどころか、口の中に直接、搾っても大丈夫なほど、効果が劇的だとは思わなかった▼西アフリカ原産のこの小さな実には、ミラクリンという名の糖たんぱく質が含まれている。

美容分野で人気のヒアルロン酸は高分子多糖で、分子量が大きいため化粧品添加では肌が吸収できない。

京都大学大学院生命科学研究科の山本憲二教授、食品総合研究所などの共同研究グループは、母乳中のミルクオリゴ糖の構成成分である二糖(ラクトNビオース)が、腸内の善玉菌であるビフィズス菌の増...

息をリフレッシュする成分として植物由来のローズマリーエキスや環状オリゴ糖、茶抽出物を配合し、グレープフルーツ味に仕上げた。

同治療器を使った場合と使わない場合とで糖の代謝や内臓脂肪量の変化などを調べる。

スディックスバイオテックは細胞表面に存在するナノサイズ(ナノは10億分の1)の糖鎖研究に強みを持つ鹿児島大学発のバイオベンチャー。金薄膜を塗布したガラス板や金の微粒子に各種の糖鎖を固定...

これをさらに乾燥炉で回しながら白糖を吹きつけて包んで糖衣錠とする。

シェア争いの戦場の一つとなった糖質オフ・糖質ゼロなどの健康機能系市場。... だがサッポロは業界唯一の糖質オフビール「ビアファイン」、糖質ゼロの発泡酒「VIVA!... 好調な糖質ゼロ発泡酒「...

耐熱性酵素研究所(大阪市北区、今枝章平社長、072・750・6902)は、複数の耐熱性酵素を用いて糖成分(グルコース)からエタノールを製造する技術を開発した。

東京大学大学院医学系研究科の門脇孝教授、窪田直人特任准教授らの研究チームは、肝臓における糖、脂質代謝調節の新しいメカニズムを発見した。... 両者が相互補完的に、糖や脂質代謝調節を行っていることを突き...

エタノールはサトウキビなどの糖質を発酵させてつくる。

キリンビバレッジ 紅茶飲料「午後の紅茶」シリーズから無糖紅茶「午後の紅茶 アジアンストレート〈無糖〉」(500ミリリットルペットボトル)を7月1日に発売する。... 消...

アサヒビール 果汁の味を楽しめる糖質ゼロのチューハイ「アサヒ旬果搾り フルッティオ」を7月1日に発売する。従来は難しいと言われていた果汁感と糖質0(ゼロ)を両立させるた...

缶コーヒー(190ミリリットル)は、甘めのカフェオレタイプで87キロカロリー、レギュラーが63キロカロリー、微糖が32キロカロリー、ブラック0カロリーである。... 微糖タイプに変更す...

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