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95歳のお父上が夕食後、日常の変わりない団欒(だんらん)の後、「おやすみなさい」と挨拶をされ、そのまま眠るように彼の地に逝かれたというエッセーである。
「外食をする」と答えた人でも「だれと利用することが多いか」との問いに、自分ひとりとする回答が朝食、昼食、夕食のすべてで半数を超えた。
というのも、オフィスで働く女性社員が夕食のおかずを買う際に、野菜や果物サラダとあわせて総菜も注文できれば、退社後にスーパーが閉店間際だったり、コンビニで好きな総菜が売り切れだったりする心配がない。
パートやフルタイムで働く女性が増え、夫が妻に代わって夕食をつくる家庭が増えている。一方で、夕食をつくる男性の調理に関するニーズは、20―30代の若手と40―60代のシニア層で大きな違いがある。
午後に銅鏡の磨き体験と上田合金の上田富雄社長の講演を付けたコースを1万2000円(同)、さらに夕食交流会まで付けたコースを2万円(同)で募集する。
ホテルに戻ってシャワーを浴び、バルコニーにテーブルをひっぱり出し、夕食までのひとときをトワイライトの迫力ある穂高を肴(さかな)にして「白ワイン」と「チーズ」を頂(いただ)...
平日の夕食の調理をする人の84・2%が「新鮮な野菜を必ず食べるよう心がけている」と答え、91%が調理時間を短縮する時短食品を活用していると回答した。
学会で海外出張する際は、多忙な中でも子どもと夫の1週間分の夕食のおかずを冷凍保存して出かけるなど、母になれば人は優しくたくましくなれるものだとよく分かった。
