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ニュース拡大鏡/キユーピー・広島大、アレルギー低減卵で臨床（2024/3/4 生活インフラ・医療・くらし）

アレルゲンのたんぱく質「オボムコイド」をゲノム編集技術で除去した鶏卵。... 20年に、鶏卵の白身に含まれるアレルゲンで加熱してもアレルゲン性を失わないオボムコイドをゲノム編集技術で除去した鶏卵を世界...

広島大とキユーピー、アレルギー原因物質除去ゲノム編集で鶏卵作製（2023/4/27 科学技術・大学１）

全遺伝情報(ゲノム)編集技術を使い、加工してもアレルギー反応が見られる物質「オボムコイド(OVM)」の遺伝子を除いたニワトリを作製。

深層断面/ゲノム編集食品、普及へ前進（2019/2/14 深層断面）

一方、産業技術総合研究所の大石勲研究グループ長は16年、卵白に含む主要なたんぱく質でアレルギーの原因となる「オボムコイド」の遺伝子を持たないニワトリを開発した。... 大石研究グループ長は、「オボムコ...

利用広がるゲノム編集-品種改良・難病解明に期待（2016/5/3 科学技術・大学）

【アレルギー除去】産業技術総合研究所と農業・食品産業技術総合研究機構、信州大学の研究チームは、卵白が含むアレルギーの原因となるたんぱく質「オボムコイド」を作る遺伝子を持たないニワト...

成長した雄ニワトリは大部分の精子がオボムコイド遺伝子を失っていた。この雄ニワトリを野生型の雌ニワトリと交配し、父方由来のオボムコイド遺伝子がない雄と雌のニワトリを作製。さらに、この...