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記事検索結果
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その一つが鮎魚醤(あゆぎょしょう)だ。... 【企業メモ】鶏肉を使った「肉醤」や人気漫画をモチーフにしたラムネを製品化するなど、老舗の看板におごることなく商品開発に積極的。
▽ブルースカイテクノロジー(横浜市神奈川区)=自動車用高エネルギー密度リチウム電池の開発▽分光科学研究所(川崎市麻生区)=多機能スマートラマン分光計の開...
また、香川県のまんのう町商工会は組織強化事業として取り組んだ会員増強運動で、長崎県の五島市商工会はつばき酵母の発掘を機に取り組んだ日本酒、ワイン、焼酎、魚醤(ぎょしょう)、パンなどの開...
サケやアユの「魚醤(ぎょしょう)」の1年以内の商品化を目指す県立馬頭高校(那珂川町)に地元の大学を紹介し、パッケージやデザイン面で協力する。... 馬頭高は全国で唯一、...
開発したアユ魚醤(ぎょしょう)などの調味料を販売している。 ... アユ魚醤は欧米の三つ星レストランで認められ「世界100位に入るレストランでも愛用されている」とか。
アユ魚醤(ぎょしょう)を販売するまるはらの原正幸社長は、2016年度に発明協会主催の「九州地方発明表彰」で発明協会会長賞も受賞したことを説明し「ダブル受賞でブランド力を高めたい」と語っ...
昨年発売した業界初の「ぶっかけうどんつゆ」が好評のため、第2弾として白菜キムチにかつお節と魚醤(しょう)を合わせ、さっぱりした味に仕上げた。
【生ハムや魚醤に個性】 食は文化であり、非常に面白いものだ。わが社が手がける「ふじさわ生豚(なまはむ)」や「鵠沼魚醤(ぎょしょう)」などがその典型。....
能登の魚はいわずもがなの美味しさだ。炊きたてのご飯を鰯(いわし)の魚醤「いしる」で味付けした焼きおむすびに「旨い」と大声を出してしまった。... 江戸前のお鮨(すし)屋...
天高くが運営する富山ブラックラーメン店「麺屋いろは」で使用している魚醤(しょう)を長時間煮込んだ黒いしょうゆをイメージし、かつお風味のスープ味を再現した。
博水 かまぼこの原料では最高級魚とされるエソの“あら”を用いた魚醤(ぎょしょう)「博多魚醤 えそ醤(びしお)」を発売した。エソの魚醤の商品化は例がなく福...
【福岡】博水(福岡市南区、江越猛信社長、092・551・4426)は、かまぼこの原料では最高級魚とされるエソの“あら”を用いた魚醤「博多魚醤 えそ醤(びしお)」...
そこで目を付けたのが地域資源の温泉、高級魚であるトラフグ。... 現在、魚醤(しょう)の開発にも取り組んでおり、14年1月の発売を見込む。
