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こうした中、小麦の代替穀物として注目されているのが「ソルガムキビ」だ。ソルガムキビは、雨が少なく干ばつに悩まされている米国でも安定的に栽培できる。... オーナーのトム・カプラン氏は「ソルガムキビを取...

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