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記事検索結果
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麹(こうじ)文化の酒造りを掲げる同社が、酒の味わいを深める大麦麹にこだわって商品化した。商品名について同社ではいいちこの世界観を表現し、「華やかな香りと深くしみるような余韻を、酒歴を重...
プリン体ゼロの発泡酒ではキリンが9月発売から累計154万ケース(1ケースは大瓶20本換算)を突破したほか、サッポロも「計画を上回るペース」という。
小田急百貨店は新宿店で相撲錦絵をラベルに用いたカップ酒や手ぬぐいなどを組み合わせた「ワンダフルジャパンセット(同5401円)」を用意。
サッポロビールはプリン体・糖質を含まない機能系発泡酒「極ZERO」の販売数量が、同日出荷分で200万ケース(1ケースは大瓶20本換算)を突破したと4日発表した。
【地域資源】▽米田酒造(松江市)=清酒生産技術を活用したハイボールなどカクテル専用酒(純米酒)の開発・販売▽東洋繊維興業(岡山県津山市)=...
多種多様な酒が売られている東京において、生き残りを模索する。... 小山は地元の愛飲家に酒を届けるのが酒蔵の役割と考えている。... 食中酒に最適 アルコール度数=14度&#...
洋菓子の材料にも使われる芳醇な香りが特徴のマイヤーズラム酒を原材料に使用している。 くちどけラム&レーズンは従来よりもチョコレートのビター感とラム酒の配合率を高め、上質な味わ...
白鶴酒造(神戸市東灘区、嘉納健二社長、078・822・8901)の灘魚崎工場は、神戸市内に分散していた日本酒の充填(じゅうてん)設備と物流拠点を集約し2012年7月に完...
▽増田桐箱店(福岡県古賀市)=伝統技法に蓄積した加工技術を付加し、機能性とデザインを訴求した桐箱、桐製品の開発・販路開拓▽オオヤブデイリーファーム(熊本県合志市)...
まるごと凍結した果実を微粉砕して、しっかりした果実感を実現する“マイナス196℃製法”の浸漬酒を無濾過で使うことで、果実感をより高めた。
サッポロのケースを受けて製法の誤解が生じにくい発泡酒を選ぶ動きが強まり、発泡酒の4社そろい踏みとなったと言われる。 【発泡酒が主戦場に】 ...
美の和酵母は98年にリンゴ酒用として開発された。... 商品化では甘楽富岡蚕桑研究会が製造を群馬葡萄酒(群馬県榛東村)に委託し、生産体制も整えた。
それでも毎年、造った酒は残らない。店頭でしか買えない酒もあり、訪れる熱心なファンが多くいるからだ。... 「奇をてらった酒でブームになるより、細く、長く続く酒がいい」、井坂は言い切る。
