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11年2月の食品衛生法改正ではコメのカドミウム濃度規定が現在の玄米で1・0ppm未満から、玄米および精米で0・4ppm未満に強化される。

【千葉】安西製作所(千葉市若葉区、安西賢一社長、043・232・2222)は白米や玄米、ゴマ、樹脂ペレットなどを高速で選別する大型機「LEDハイパー=写真」6機種を発売した。

精米歩合は玄米に対する白米の重量比率を表す指標で、コメの品質と密接に関連している。9%は玄米を91%削り取ったことになり、コメの均一な硬さを確認した。

小麦や玄米、雑穀米などのコメにも対応する全22種類のコースも搭載した。

【広島】サタケ(広島県東広島市、佐竹利子代表、082・420・8501)は玄米を正確に計量・袋詰めする装置「ネオライスパッカーNRP30A」を8月1日から出荷する。

資生堂は16日、美肌効果があるとされるD―アミノ酸が、玄米黒酢に多く含まれることを発見したと発表した。これまでD―アミノ酸はエビや貝類など海産物に多く含まれるとされてきたが、玄米黒酢の方がより多く含ん...

1回当たりの玄米投入量を現状の最大30キログラムから同10キログラムにして大型自動販売機並みのサイズにする。... 従来は農家向けに田園地帯への設置が主流だったが、スーパーで購入した玄米を顧客がコイン...

▽港製器工業(高槻市)=強度試験による開発支援を目的とした新製品開発▽ダイネツ商事(堺市堺区)=室内ドア反り防止部材の改良、ジョイントピース拡販のための...

アミノ酸を100ミリリットル当たり450ミリグラムと、同社の「純玄米黒酢」と同程度含有した。価格は純玄米黒酢の3割に抑えた。

玄米、満腹感を満たす春雨平麺(めん)を使用した玄米粥(かゆ)で、1食当たり87キロカロリー。

大伍貿易(大阪市天王寺区、芝野哲也社長、06・6779・1307)は、食品事業部を立ち上げ、植物性乳酸菌を摂取できる発酵発芽玄米「億千米」を発売した。... 一定の条件下で温度・湿度管...

幸南食糧(同)は食品機械を持ち込み、玄米を特別製法でスナック状にした食品の製造を実演。

【横浜】ファンケルは7日、発芽玄米に含まれる「発芽米ステロール配糖体(PSG)」が体脂肪の低減や動脈硬化の予防に有効なことを実証したと発表した。... 同日の会見で成松義文社長は「今後...

玄米に対する白米の重量比率を示す精米歩合は米の品質と密接に関連しており、10%は玄米を90%削り取ったことになる。

また、この処置を施した水田で栽培した食用イネの玄米中のカドミウム濃度は、処置を施さなかった場合に比べて40―50%低減した。

玄米を精製する途中の「五分付き米」のごはんとみそ汁、漬物が基本。

「ここ数年の温暖化や天候不順が影響し、病害を受けた玄米や異物が混入するケースも増えている」と農家のニーズをしっかりとらえている。

他は玄米+ごま塩+チーズ、汁気を切ってみじん切りにした野沢菜+しらす干し、塩昆布を混ぜて握りおぼろ昆布で巻く、カレー粉入りスクランブルエッグ+パセリのみじん切りなど…。

同社のバジルソースは日本人の味覚に合わせて玄米油を使用。

琵琶湖東岸など穀倉地帯では農協や大規模農業事業者がもみ貯蔵用のカントリーエレベーターなどを備え、玄米を精米業者などに出荷。

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