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パンや麺向けのでんぷん需要が増えており、今後の伸びも期待できるため新工場建設を決めた。新工場稼働ででんぷん配合による売上高を現在の16億円から17年度までに40億円に拡大させる計画。 ...

バイオプラと言えば、トウモロコシなどのでんぷんから作ったポリ乳酸を原料とする製品が先行する。

開発したバイオプラはトウモロコシのでんぷんを発酵、精製して作るポリ乳酸が原料。

でんぷん質を糖化する焼酎麹(こうじ)菌が同脂質の高含有に作用している。

でんぷんを分解する消化酵素の一つであるアミラーゼを利用して甘みを検出する味覚センサーの研究も進めている。

従来の粉砕機は、摩擦で50度―80度Cの高温を発するため、大豆に含まれるでんぷんなど熱に弱い成分の保持が難しかった。

トウモロコシやサトウキビから抽出したでんぷんを原料に製造したポリ乳酸(PLA)を80%含む、バイオマスプラスチックを作った。

開発したバイオポリカーボネート樹脂はトウモロコシの実などから得られるでんぷんを合成したイソソルビドを主原料とし、植物由来樹脂の割合は約70%。

原料の一つであるポリオールには、間伐材やでんぷんなどの植物由来原料を20%配合した。

日本で培養した酵素原末を、現地の好みや用途に合わせてでんぷんなどの賦形剤で薄めて調整する。

もろみはこうじがコメのでんぷんを分解するため、最大10%の高糖濃度となる。

過去最高になった」と2010年11月期決算に満足顔なのはでんぷんメーカー、松谷化学工業(兵庫県伊丹市)社長の吉川(きっかわ)晴世さん。

採用するのはトウモロコシのでんぷんから生成したポリ乳酸を原料とするバイオプラスチック。

現在、家畜の飼料や食品でんぷんなどへの商品化のため安全性を日本政府が審査中だ。

東穀取は開所当初、大豆、小豆、馬鈴薯(ばれいしょ)でんぷんの3商品の上場でスタート。

同社は加工でんぷん製品の国内大手。

植物の外で光合成を行える反応槽、そこででんぷんやたんぱく質を合成できると解決する問題は多いだろう」 ―理系離れが深刻視されます。

エビせんべいはエビとでんぷんが材料で、厚さ3ミリ―4ミリメートルと薄い。エビとでんぷんを混ぜ合わせた生地を、上下に配置したコンベヤー状の焼板で押しつけるように送りながら焼く。 ......

CDはジャガイモやトウモロコシに含まれるでんぷんからつくる。でんぷんの構成成分の一つであるアミロースはブドウ糖がひも状につながった分子。

接着剤はでんぷんのり、漂白剤は過酸化水素水、柔軟剤は大豆由来のイソフラボン、染色には食紅といった具合だ。

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