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記事検索結果
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栽培から加工までの各機関が一体となって、収益性の高い良質な清酒製造を可能にする酒米開発を目指す。... 19―21年度に県内での栽培適性、清酒製造適性などを評価して一つに絞る。
内訳は蓄電池製造の売上高が00年度比2・12倍、電子計算機など製造が同29・4%増えた一方で、清酒製造が同44・6%減、民生用電気機器製造が同29・3%減。
「国産マッコリ うさきのダンス」シリーズの第2弾として、清酒離れが進む消費者に対し、清酒の入門編としての商品位置付けを目指した。
11年3月に西日本地域限定で発売した「さくら白波」は、焼酎製造に一般的な白麹(こうじ)や黒麹ではなく、清酒醸造に使われる黄麹を使った。
▽社長=山口哲生氏▽所在地=福岡県久留米市北野町今山534の1、0942・78・2008▽主要製品=清酒、梅酒▽売上高=5億円(10年9月期)▽従業員&...
宝酒造 低アルコールの発泡性清酒「松竹梅白壁蔵『澪』スパークリング清酒」を、通信販売と全国の百貨店、レストランやバーなど料飲店に限定して21日に発売する。20―30代を中心に人気が高まっている...
奈良県植物機能活用クラスター協議会をこのほど設立し、吉野クズを用いた健康食品や香り・味覚の優れた清酒、柿成分を活用した商品の開発などに着手した。
米国での清酒販売を通じて感じたのは、日本食が広まらないと日本酒も広がりにくいということ。... 清酒やみりんの海外市場攻略でも、日本食文化の普及から腰を据えて取り組む構え。