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「『うどん県』に改名」という大胆なキャッチコピーで衆目を集めるが、「実はフルーツ王国でもある」と強調。

30年以上前からうどんやそば、インスタントラーメンなどを欧米などに輸出しており、ここ数年、そば粉100%の「十割そば」の需要が海外で増えていた。

明星食品 カップめん「明星 珠玉の一杯 鴨だしうどん」を19日に発売する。上品で繊細な味わいに仕上げたカップうどん。

「鯛だししょうゆラーメン」「海老だししおラーメン」「カニだしうどん」の計3種。

サンポー食品は豚骨ラーメンや「ごぼう天うどん」など、定番の味を即席めんにして食卓に届ける。

中部シマダヤ(岐阜県輪之内町)はグループ内でうどん、そば、ラーメンの業務用冷凍麺の製造を担当し、1日の生産量は25万食に上る。

春日社長は「うどん用の丸刃で他社製に比べて20倍長持ちした例がある」と自信をみせる 切刃は溝をかみ合うように切った2本のローラーを組み合わせた形状。

そのため商品名が勝手に登録され、「さぬきうどん」など地名まで一緒に登録されたり、地元産のナシを日本産のナシと偽って市場流通させるケースがある。

東北の代表的な名産品である南部せんべい(岩手県)やあんパン・あんころりん(福島県)、お菓子・しらかわ(同)、手延べうどん・花つるりん(宮城県&#...

看板は立派にフレンチであるが、わがままな客(私のこと)の注文に対して「餃子」「出汁巻き玉子」「野菜の煮びたし」「オムライス」に「カレー」はもちろん、風邪気味なので「うどん」を注文したと...

全国でも有数の業務用かつお節製造業者で、かつお節50%、雑節20%、だしパックなど30%の比率で手がけ、うどん用や料理だし用など多様な商品を取り扱う。

このためレシチンを使い、うどんの汁やスープに溶けやすくした。 ... しかしうどんなどにふりかけると、粒が残ってしまい、均一に汁に辛さをつけられない。

同社はヒガシマル醤油の子会社で「うどんスープ」「ちょっとどんぶり」「揚げずにからあげ」などの粉末調味料製品約55品目を生産している。

食料品売り場では新潟県のメーカーが新潟産コシヒカリの米粉を使って製造した乾麺のうどんも販売されている。 また、別のショッピングモールの日本食コーナーには、ハングル文字のうどん商品&#...

明星食品は、縦型のカップめん「明星 本日おすすめ 豚天うどん」を31日に発売する。独自の「スチームノンフライ製法」でコシの強い幅広のうどんが実現したという。... うどんつゆはカツオ、...

「香川県といえばすぐに讃岐うどんが挙げられるが、うどんだけではない。... 首都圏向けなどに「『香川県は“うどん県”と名前を改めました。しかし、うどんだけではないんです』というプロモーションビデオもつ...

その切り札は「ユズを練り込んだうどん」。

県内の食品関連企業など47社が参加し、首都圏や関西地区から集まった大手百貨店やコンビニエンスストア16社のバイヤーに讃岐うどんやオリーブ加工製品を売り込んだ。

ごはんやうどんのトッピング、おにぎりの具材などの用途を見込む。

米粉を配合したパスタ、中華麺、うどんの消費が伸長していることから、米粉麺の専用工場建設を決めた。

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