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14社の中から、低価格セルフ式讃岐釜揚げうどん店「丸亀製麺」などの業態を開発したトリドールを選んだ。

それに対し私は、基本的なカレーうどんの店を紹介し、その後にカレーライス風や天津飯風などバリエーション豊かな店を一店ずつ紹介していくのが効果的だと説明した。... するとマスメディアに出る店からは自分の...

企画を仕掛けた私がうどん屋と話し合い、内容も決めた。... 豊橋には伝統ある「にかけうどん」があるが、普通のうどんにかまぼこや青菜などを乗せた程度で、ご当地グルメとしては厳しいと感じた。そこでB級グル...

▽東京食堂(神栖市)=「餃子手づくり工房」や「おやつ餃子」によるジャンボギョーザブランドの確立▽ファインロジック(土浦市)=オープン・ソース・ハードウエ...

いなりずしやきつねうどんに使われる「油揚げ」メーカー。

主力はラーメンやうどんなどの製麺機だ。

オーケー食品工業は、いなりずしやきつねうどんに使われる「あげ」の専業メーカーだ。

会場では名物の高槻うどんギョーザや寒天、地酒などの展示販売をはじめ、奥本務市長と京都市の門川大作市長、高槻ブランド推進会議の山岡景一郎会長(平安女学院大学学長)らによるパネル討論が行わ...

▽ふじや食品(越生町)=お客様が選ぶ自分好みの豆腐「オーダーメイド豆腐」の開発・販売と移動販売による新規販路の開拓▽さやま(深谷市)=デザイン文房具から...

うどんは有名だが、もっと香川の良さのアピールを」。讃岐うどん同様、コシのある粘り強いPRが観光客増に直結する。

期間中、四国物産展が開かれている台北市内のデパートで、讃岐うどんなどの四国物産品販売イベントにも参加する。

【記者の目/うどんブーム更新に絶好機】 津山市では官民一体となって町おこしに奮闘している。田村製麺でも10年3月、ゆでうどんと特製のたれ入りの家庭調理用「津山ホルモンうどん...

▽千葉通信システム(富里市)=「一人暮らし安否確認システム」の開発による個人向け事業への進出▽伊藤製粉製麺(山武市)=米粉100%乾麺うどんの開...

讃岐うどん、高知のカツオ…。

CNT(高松市)が開発し、高松市内のうどん店などですでに実績がある高濃度うどん排水処理装置を用い、ダックスが施工・販売を手がける。... まずデモ機を将八うどん本店(香川県観音...

「お好み焼き」、「たこ焼き」、「串カツ」(2度づけ禁止のあれ)、「うどん」(けつねうどんは大阪でっせ)、関東煮(かんとうだき)でない「おでん」(...

はくばく 塩分0グラムの「塩分ゼロうどん」を発売した。塩分は生地を作るたんぱく質「グルテン」を引き締めてコシに強さを増すため、通常の乾麺うどんには塩分が入っている。

同社はいなり寿司やきつねうどんなどに使う業務用味付け油あげでシェア50%超のトップメーカー。

根強い讃岐うどんブームの中、「(瀬戸大橋開通前まで運航していた)連絡船後部デッキで食べたうどん店の味が忘れられない」という声に応えた。うどん3袋とつゆ6袋入りの箱タイプが970円。4船...

10月に1号店の「釜こしうどん水道橋店」をオープン。... 屋号は「釜こしうどん○○製麺(めん)所」とし、2号店をオープンする神奈川県鎌倉市内では「釜こしうどん鎌倉製麺所」とする。.....

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