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洋菓子を直接製造するわけではないが「型の製造で少しでも消費者に貢献したい」と謙虚さを忘れない。洋菓子にとって型は熱の伝導を微妙に調整し、味を左右することが多いからだ。 景気悪化の影響は洋菓子販...

ただ近年、高級フルーツは洋菓子などほかの贈答品との競争が激しいうえ、景気悪化の影響で販売単価が低下するなど環境が厳しくなっている。

今大会で入賞したのは冷凍技術、とび、洋菓子製造、情報ネットワーク施工、建築大工など10職種、18人。

試食会は県の洋菓子協会の協力で実現。

洋菓子製造のシェリエ(埼玉県本庄市)や清涼飲料水製造販売のハーベス(さいたま市浦和区)など各社が展示ブースを設け、農産、畜産、水産品から加工食品、飲料品まで幅広い商品が...

将来は洋菓子店との共同開発や農産物ブランド化の一環としてアイスキャンデーの企画、製品化も行う。

「パティシエの洋菓子への思いをカタチに」―。... 「型の大きさや素材の微妙な違いが熱伝導に変化を与え、洋菓子の味を左右する」(吉田社長)という。 ... 洋菓子はお祝い事で食...

洋菓子メーカーの大麦工房ロア(栃木県足利市、0284・43・2306)の浅沼誠司社長は絵本「大麦は地球を救う」を自費出版した。... 同社は栃木県産の二条大麦を使った洋菓子を中心に販売...

試食会は、農研堂がバラフ普及を目的に佐賀県洋菓子協会(佐賀県鹿島市)に提案。県内の洋菓子店17店が参加し、園児らはロールケーキやマフィンを歓声をあげてほお張った。

また、和菓子で培った蒸す技術を応用した省エネルギー型の蒸し器も洋菓子向けに開発した。

改装後の大阪工場では1階を大福などの和菓子、2階をロールケーキや焼き菓子など工場近くのケーキショップで販売する洋菓子の製造に充てる。

このほか「造園」や「洋菓子製造」など土木建築系や飲食・サービス系の職種でも競技が行われ、全体で40職種の競技が行われる。

贈答品用の箱はもともと「春は洋菓子、夏場はゼリーでの需要が多い。

洋菓子一筋に歩んで55年。... 「当社から独立した洋菓子職人が約50人いる。... 洋菓子店でアルバイトし通信士を目指すが、本格的に洋菓子を学ぶため54年から神戸で修行。

10月に一般消費者向けに洋菓子とパン用製品を発売する。... 熊本製粉は04年から米粉の製粉技術や使用法の研究開発に取り組み、06年からは国産米を使ったパンや洋菓子向けの業務用米粉製品を販売している。...

このほか「造園」や「家具」「洋菓子製造」など多くの職種で熱戦を繰り広げた。

このほか車体塗装の堤健選手(マツダ)や「電子機器組立て」の宮下冬菜選手(デンソー)、「洋菓子製造」の神谷春美選手(名古屋製菓専門学校)など注目の選手も手...

静岡大会で金を獲得した「洋菓子製造」と「造園」は、苦戦を強いられそうだ。

同大会は大会開催年で22歳以下(一部職種を除く)の若者が「CNC旋盤」や「家具」「洋菓子製造」などの技を競う技能の祭典。

同大会は大会開催年で22歳以下(一部職種を除く)の若者が、CNC旋盤や自動車板金、洋菓子製造などの技能を競う。

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