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産業春秋/低糖質食 (2012/10/5)

三大栄養素のうちの炭水化物を減らせば脂質やたんぱく質の過剰摂取となり、健康被害のおそれがあるという。

新商品は栄養素のバランスを保ちながら脂質を増やすなどの工夫をすることでカロリーアップを実現。

カネカは、滋賀県立大学人間文化学部生活栄養学科の灘本知憲教授との共同研究で、甘草グラブラポリフェノールに脂質代謝向上作用があることを確認した。... 女子学生10人を被験者に、甘草グラブラポリフェノー...

日油はリン脂質系などの有効成分や水添ポリブテン系のベース油、各種の基材を手がける。

これを脂質などを増やすことでカロリーアップ、2回に使用を押さえ、一般的な栄養材と同じ約15分で投与できるように工夫した。

肥満の割合が80年から30年で2倍以上に急増し、肥満が関連する糖尿病や脂質異常症など合併症が問題視されている。

東京薬科大学の深見希代子教授らの研究チームは、皮膚炎の一種である「乾癬(かんせん)」の発症に、皮膚の脂質代謝酵素が関与することを、マウスを使った実験で明らかにした。... 今回、研究チ...

「メタボリック・シンドローム」の略として知られるが、「内臓脂肪の蓄積によりインスリンの働きが低下して、糖や脂質の代謝異常、動脈硬化の危険因子が蓄積している状態」と答えられる人は少ない▼ウエストのサイズ...

角質層のバリアー機能を改善・維持するコメヌカスフィンゴ糖脂質(セラミド)を封入しており、高い保湿効果が期待できる。

肥満や過体重は糖尿病、脂質異常症など合併症を引き起こす可能性があり、社会問題となっている。

この過程でAβが「ガングリオシド」という糖脂質と結合して「ガングリオシドAβ」(GAβ)となり、この中で形成される「αヘリックス」という構造体が次第にβシート構造へ変化する。 ...

この過程でAβが「ガングリオシド」という糖脂質と結合して「ガングリオシドAβ」(GAβ)となり、この中に形成された「αヘリックス」という構造体がβシート構造へと変化する点に着目。

江崎グリコはスナック「脂質35%カットのチーザ」を19日に発売する。... 油分を抑えることで従来品より脂質を35%カットした。

一般の悪印象と異なり「マヨネーズを食べ続けて血中脂質濃度は高くならない」という臨床試験結果などを、広く伝えるコミュニケーションも重要だ。

よく使われる脂質とポリマーなどの有機物は大きさなどを調節しやすい半面、分解されやすい。

脂質でできた直径100ナノメートル(ナノは10億分の1)程度の粒子の中に、DNAやアミノ酸、伝令RNAの情報を「翻訳」してたんぱく質合成を行うリボソームなど必要な材料をひとそろい入れた...

研究結果はイタリアで22日に開催される、世界でもトップレベルの研究者が集まるゴードン会議「糖脂質とスフィンゴ脂質生物学」で発表する。

タキソールを水溶性に変えることで脂質二分子膜のリポソームに封入しやすくしたうえで、リポソームに結合させたハーセプチンにより、がん抗原に薬剤を集中的に運ぶ仕組み。

研究チームは以前、SODにリン脂質を結合させた「PC―SOD」という薬剤を開発していた。

一方、ポリフェノールの一種であるフラボノイドや脂質分子の含有量は、ほぼ遺伝子だけで決まることも分かった。

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