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(兵庫県豊岡市、0796・23・5408) 【盛田金しゃちビール‐発泡酒「金しゃち名古屋赤味噌ラガー」】 盛田金しゃちビールの発泡酒「金しゃち名古屋赤味噌(あか...

みそ風味になじみがある日系ブラジル人が主力ターゲット。めん、みそなどすべての原材料を日本から輸送することで、現地での付加価値を高める。... 同社は全国各地のみそを使ったみそラーメンを提供。

フクイチ(福島市、尾形寿一社長、024・554・2911)は、みそをフリーズドライ加工で粉末状にした「みそパウダー」を開発、発売した。... みそをフリーズドライ加工することにより、み...

地域別では関東のラーメン、東海のみそカツ、近畿のたこ焼き、四国のうどんが1位となった。

広島県立総合技術研究所(広島市中区、082・223・1200)は、ますやみそ(広島県呉市、舛本知己社長、0823・21・6633)から、廃棄するみそを有効に活用する研究...

【佐賀】丸秀醤油(佐賀市、秀島宣雄社長、0952・30・1141)は佐賀大学と共同で10種類の国産雑穀を使用したみそ調味料「自然一味噌だれ=写真」を今月から本格販売する。......

消費者の食の安全への関心の高まりに応じて始めた工場見学が好評で、みそ造り教室も開いている。... 「全国の統一規格がなく、地域色が強い」というみそのような個性派企業が目標のようだ。

丹後ちりめんの財布やのれんなどの織物製品、地酒やみそ、しょうゆなど加工食品の製造現場で、消費者が訪れやすいように軒先飾りを統一するほか、回遊マップ作成などで所在地や歴史を紹介する。

六甲味噌製造所 宮城県産の大豆あやこがねを使った赤みそ「芦屋そだち」を発売した。厳選した国産材料の天然醸造にこだわって展開する「こだわりシリーズ」の新商品で、つぶみそとこしみその2種類ある。....

みそ、しょうゆ、砂糖などの基礎調味料のような定番商品をきっちりと扱うことが大事だ。

「お米は山形県庄内米、しょうゆは千葉県有機丸大豆大高醤油、みそは富山県山元醸造艶麗大豆味噌…」と安心・安全な食材にこだわった。

室外機の加湿ユニットにあるロール状のローターがみそ。

日本でも土蔵で温度や湿度を一定に保ち、酒やみそを醸造してきた。

同社の主力製品は豆乳とみそ。

もろみを10マイクロメートル(マイクロは100万分の1)程度まで細かく砕き、みそのような状態にした。

イヅツみそ(香川県観音寺市、久保一正社長、0875・52・3030)は、櫻製作所(大阪市淀川区)、門井商店(広島県福山市)などと共同で、みその製造時に廃...

対象商品は食パン、ケチャップ、みそ、ヨーグルトなど。

商工中金 吉田醸造食品(石川県白山市)に対して、高級みそ「傍(そい)」の販路拡大に必要な運転資金5000万円を融資した。このみそは有機肥料、減農薬によって栽培さ...

ご飯には欠かせない、みそ汁のみそ、それにしょうゆも大豆相場の高騰から値上げか。... 【舞台裏/BRICsの台頭】 小麦粉、食用油、即席めん、冷凍食品、スナック菓子、ビール、みそ、し...

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