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飲料は無糖タイプの商品が好調で、伊藤園は「緑茶飲料や麦茶の売れ行きが良い」と話す。

【那覇】三倉食品(沖縄県西原町、佐久間健治社長、098・945・2959)は、沖縄そば風に食べられる「沖縄低糖質麺=写真」を開発した。同社の従来品に比べて糖質を約30%...

メルシャン、“健康”ワインを拡充−40代女性向け2種 (2017/7/14 建設・エネルギー・生活2)

糖質とカロリーを3割カットした「メルシャン おいしい酸化防止剤無添加ワイン オフ日和=写真」と、天然ポリフェノールを1・5倍に増やした「ボン・ルージュ ベリーリッチ赤」...

肥満細胞へ糖の取り込みは促進していない。... 研究チームは、末梢(まっしょう)組織の糖代謝の司令塔である神経「SF1ニューロン」に着目。... さらにインスリンを投与すると、骨格筋や...

吉野家、サラシノール入り牛丼をきょう投入 (2017/7/3 建設・エネルギー・生活)

糖質カットをうたう商品は松屋フーズなども提供している。... すき家も糖質量を抑えたローカボメニューを販売している。

アルギン酸モノマーと単糖マンニトールを利用する代謝改変出芽酵母の変異を確認した。

こうじ菌発酵大豆は大豆をこうじ菌で発酵させることで生み出される希少成分で、植物性乳酸菌や食物繊維、大豆オリゴ糖などを含む。

水分補給ニーズや健康意識の高まりを背景に続伸する無糖飲料のほか、機能性飲料、ドリンクヨーグルトがけん引役になると推測している。 無糖飲料のうち、無糖茶飲料は同0・8%増の84...

アボットジャパン(東京都港区、03・4555・1000)は、糖質を制限した経腸栄養製品の新製品「グルセルナ―REX=写真」を発売した。流動性の改善に加え、食物繊維やオリゴ糖など...

明治、地域限定の低糖質ラテ2種 発売 (2017/6/13 建設・エネルギー・生活2)

明治(東京都中央区、03・3273・0700)は低糖質とおいしさを両立した新飲料「明治ロカボーノ カフェラテ」「同フルーツラテ」の2商品を、関東甲信越地区で順次、限定発売した。...

日清食品(東京都新宿区、安藤徳隆社長、03・3205・5111)は、脂質や糖質を削減した新商品「カップヌードルナイス」が4月10日の発売から39日間で累計1000万食を突破。... 通...

無糖茶や果汁飲料などの女性が好む飲料を多数そろえ、化粧鏡や紙ナプキン、ストローを入れる専用箱も付けた飲料自販機(写真)の展開を始めた。

アサヒ飲料、きょうから「ワンダ」PR店を開設 (2017/6/7 建設・エネルギー・生活1)

体験後にワンダ極の「ブラック」「微糖」「芳醇(ほうじゅん)ブレンド」などの4品から好みの商品をプレゼントする。

これに加え、飲料各社はコンビニエンスストアが店頭で提供する淹れ立てコーヒーと差別化する意味もあってブラック、微糖、ミルク入りと品ぞろえを強化したのが奏功し、各社とも売り上げが伸びている。 &#...

歯周病抑える乳酸菌入り菓子、三井物産などが商品化 (2017/6/2 建設・エネルギー・生活1)

UHA味覚糖が「UHAデンタクリアタブレット」として全国で販売する。... UHA味覚糖に効果や機能を紹介し、商品化につなげた。... UHA味覚糖は今後、キャンディーやグミなどを展開する。 ...

白鶴酒造は、日本酒のおいしさを科学的に分析し、酒の品質を左右する糖アルコールなどの成分を“見える化”する手法を開発した。 ... 白鶴錦を使った酒について、たんぱく質や脂質などの成分...

ビタミンB2は、三大栄養素である糖質・脂質・たんぱく質を細胞内でエネルギーに変換する際に役立つ。

糖質ゼロの発泡酒が売れているのも、そうした健康志向の広がりからだ。

横顔/香川県産業技術センター所長に就任した佃昭氏 (2017/5/24 中小企業・地域経済2)

香川県産業技術センターでは希少糖・オリーブ、ロボット、炭素繊維強化プラスチック、三次元造形を成長分野と位置づけプロジェクトチームを編成し、支援強化に取り組む。

ケトン体は糖より分解が早く、代謝の促進などに働くと考えられ、関心が高まっている。

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