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エースコック カップ麺「願かけ!... 麺の量は60グラム。

麺(めん)製品を製造するシマダヤ(東京都渋谷区)は容器包装や商品廃棄、エネルギー使用量の削減など、環境負荷の低い生産活動にグループ全体で取り組んでいる。中部シマダヤ&#...

春日麺機工業(岐阜市、春日八郎社長、058・263・0469)は、麺の生地をこねる、伸ばす、切るといった製麺機械の専門メーカー。... 切刃は製麺機械の中でほぼ唯一の消耗部品。... ...

「きりたんぽ」をバゲットに見立てホワイトシチューに浸けて食べるものや、「じゃじゃ麺」を使ったフォーなど若者らしい発想のメニュー計52品が完成した。

また、社員50人が水とジュース、米、即席麺、蚊除け、鎮痛剤など支援物資を詰めた約1100袋を、アユタヤ県のマハラット村の住民に配った。

パンや麺向けのでんぷん需要が増えており、今後の伸びも期待できるため新工場建設を決めた。

またパスタの製造では従来、塩水で麺をゆでると設備がさびることなどから、工場によっては真水でゆでることなどもあったという。

製麺会社の協力を得ながら、年内にも商品化する計画。

アサヒグループは04年に頂新グループで即席麺や飲料などを製造販売する康師傅の飲料子会社、康師傅飲品に伊藤忠と資本参加。

明星食品はカップめん「明星 ラーメンの底力 濃厚魚介豚骨しょうゆともっちり太麺」を24日に発売する。

【新潟】小国製麺(新潟県胎内市、斎藤与志雄社長、0254・47・2121)は、中小企業基盤整備機構と新潟県土地開発公社が分譲する新潟県胎内市の「新潟中条中核工業団地」に製麺の新工場を建...

明星食品はカップめん「明星 ラーメンの底力 濃厚魚介豚骨しょうゆともっちり太麺」を10月24日に発売する。

「えきそば」は和風だしと中華麺を組み合わせたJR姫路駅構内の名物そばで、年間50万食を販売。

三輪そうめん山本(奈良県桜井市、山本太治社長、0744・43・6661)は、本社敷地内にそうめん資料館「麺ゆう館」を10月1日に開設する。... 麺ゆう館の延べ床面積は330平方メート...

主力製品で辛味の即席麺「辛(シン)ラーメン」のスーパーでの試食回数を増やすほか、12年に名古屋支店(名古屋市中村区)や九州支店(福岡市博多区)の営業人員...

福島県の出店店舗には「喜多方ラーメン」「桃プリン」、宮城県は「わかめ」「かりんとう」、岩手県は「南部せんべい」「盛岡冷麺」など約50種類の地域産品が並んだ。

えびとニラをオイスターソースや老酒で味付けした具材を、もっちりとした半透明の皮「澄麺皮(ドンミンピー)」で包んだ。

即席麺やヨーグルトなどさまざまな製品向けに採用されており、「不況下でも受注は比較的安定している」(竹内範昭社長)という。

細田工業(大阪府八尾市、細田信昭社長、072・994・1684)は、冷凍食材の解凍、ゆで麺のボイル・冷却・計量、野菜洗浄などのライン製造を手がけている。... ほかにも豚毛を原材料の段...

麺は普通の太さで少し硬めにゆでてある。バジルと硬めの麺の組み合わせが、スパゲティを思い起こさせる。

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