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記事検索結果
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同製品は動物性の原料を使用せず、英国のヴィーガン協会認証を獲得済みの原料を使用。動物実験をせずに皮膚低刺激テストを完了した。
大豆製の代替肉、年々拡大 【食感を再現】 不二製油グループ本社は、牛肉や鶏肉などの動物性タンパク源の代替となる大豆素材の開発に取り組んでいる。... 【可能性秘める...
ケニファインは組織や成分を制御して抗菌性を高めたニッケル合金が材料。井上印刷では粉末状にしたケニファインを、インキや色落ち防止用に塗るニスに混ぜ、印刷物に抗菌性を持たせる。 ... ...
アルプロンと共同開発したホエイプロテインは、筋力が低下する50代以上の年齢層をターゲットにし、不足しがちな動物性たんぱく質を手軽に摂取できる。 ... これまではヒラキから調達した1...
財団は、同手法を使って雌牛を繁殖し、牛乳などの動物性たんぱく質を増産することで、インドの貧困層における食料問題の解決につなげる。 ... 今後の課題は、不動化したX精子の運動性を人工...
ノンアルコールビールの機能性が高まっている。... 動物性と植物性の2種類のアミノ酸が結びついたペプチドで尿酸値を下げる効果がある「アンセリン」を配合し、開発に3年をかけて、効果と...
アンセリンは動物性と植物性の2種類のアミノ酸が結びついたペプチドで、尿酸値低減効果に加え、味わいやうまみの向上にもつなげた。... アンセリンは50ミリグラムを12週間摂取し続けると血中尿酸値が下がる...
ヤマモリは大豆を原料にした植物性の代替肉を使ったレトルトカレー「2050年カレー」3品を発売した。爆発的な人口増加などにより、動物性たんぱく源が不足する食糧危機に陥る2050年を想定。
色、形、素材感には、背景にある社会性が大きく影響するからだ。 ... 欧米のホテルでは、動物性の素材を全く使わないビーガンフリーでデザインされたホテルの部屋が登場し、注目されてきてい...
例えば、マテリアリティの一つの「食糧問題への貢献」については、動物性たんぱく質の増産効果などを指標とする。 持続可能性という定量的な評価の難しい内容もKPIを設定することで、進捗&#...
現在は効率性を考えて6拠点を置いており、人員は総勢で約80人。... 「経済成長に伴って動物性たんぱく質の需要拡大が見込まれる。鶏肉は宗教的制約も少ないのもメリットだ」 ―アフリカビ...
他方、欧州では動物性食品を摂取しない「ベジタリアン」が増加傾向にあることを背景に、売り上げを伸ばしているという。... 米国、欧州以外でも抹茶は健康に良く、機能性がある商品として、認識が高まっている。...
動物性原料を使わず、大豆性の植物性ミルクやマメを使用。1カップで植物性たんぱく質5000ミリグラムや食物繊維を摂取できる。
プリファードとは、まず米国でやってみようということで、これをアジアなどに展開していきたい」 ―世界的な動物性たんぱく質の需要増への対応は。
同社の人工牛乳は動物性の原材料を含まないため、菜食主義者にも向いているほか、コレステロール、家畜に与えられる可能性のあるホルモン剤や抗生物質、また牛乳と違い、摂取すると消化不良や下痢を引き起こすことが...
野菜ヨーグルトは、ヨーグルトの名を冠してはいるが、通常のヨーグルトやチーズと違い、動物性の成分は一切含まず、ペースト状にした野菜を植物性乳酸菌で発酵させている。 ... 新たな製品を...
また、動物性食品を口にしないビーガン(厳格な菜食主義者)向けのカレーラーメンや、揚げ出し豆腐ラーメン、ビーガン餃子などイスラエルの食生活にローカライズしたメニューを提供している(...
マグロやサンマなどは、各国間で取り合いとなっており、天然資源に頼らず、養殖で水産物を確保する必要性が年々増している。 ... サーモンをはじめとする水産物は、畜産品、乳製品に次ぐ主要...
同大生物理工学部の松川哲也講師が「植物の生き残り戦略と機能性成分」、同学部の白木琢磨准教授が「動物性食材について」をテーマに講演する。
