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記事検索結果
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原料のビート、醸造用酵母は地元産。... 同研究所の内藤彰彦製造課長によると「ビートの土くささの除去」が課題だったが、醸造工程の迅速化やワインを貯蔵するオークたるの活用などで克服。
セブン&アイ・ホールディングスはサントリー酒類と組み、サントリーの醸造技術を活用したプレミアムビール「深みの逸品」(350ミリリットル、238円)をグループ約1万4100店で数...
具材に鶏肉そぼろとチンゲンサイを入れ、仕上げにトマトを醸造して作った「トマト醸造酢」を加える担々めんをイメージした春雨入りスープ。
【名古屋】ミツカングループ本社は29日、本社の管理部門や研究所、酢の醸造工場がある本社地区(愛知県半田市)を再開発すると発表した。
同社はトマト酢と青汁を利用した加工品を企画、販売し、森文醸造(愛媛県内子町、森秀夫社長、0893・44・3057)が製造する。... 「青いトマト酢」は、森文醸造のトマト酢と遠藤青汁の...
松合食品の醸造ノウハウを製品に反映し、実証もできるのが強み。... 醸造業に新規参入する場合には技術指導にも対応する。... 醸造はアジアで一般的な食品加工技術だが、今後は海外展開はせずに国内市場に専...
JA山形農工連では庄内柿を2年間自然発酵させた柿酢を静置発酵法と呼ぶ醸造方法で85年から製造している。
11年3月に西日本地域限定で発売した「さくら白波」は、焼酎製造に一般的な白麹(こうじ)や黒麹ではなく、清酒醸造に使われる黄麹を使った。
フルオーダーとは、吟醸、本醸造などの種類や、ラベルのデザイン、納品する時期などを顧客が指定できるようにすることだ。... また、小ロットの醸造を可能にする小型ガラスタンクや、顧客が希望する時期に出荷で...
(江上佑美子) 【顧客の応援】 「伏見男山」など日本酒の醸造を手がける男山本店(宮城県気仙沼市、菅原昭彦社長、0226・24・8088...
福岡県醤油醸造協同組合(同)、福岡県味噌工業協同組合(同)と共催。... 問い合わせは同醸造協同組合(092・922・3831)へ。
新洋技研工業(新潟市南区、大辻節子社長、025・362・1611)は「サーマルタンク」の商標で全国の日本酒、地ビール、ワインの醸造所1000社余りに発酵・貯蔵用タンクや麹(こう...
国税庁は26日、福島第一原子力発電所の事故を受け、周辺地域の製造場から出荷される酒類や醸造用水について、放射能汚染に関する安全確認調査を10月から実施すると発表した。