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セブン―イレブン・ジャパンは海藻が原料の食べられるフィルムを使用したチルドカップ麺を15日に長野、山梨両県の店舗で発売する。... うどんやそば、ラーメンなどチルドカップ麺に使用している麺とスープを分...

揚げ麺にかければ完成。

企業負担額は20万円) ▽トシテックス(桐生市)=細巾ラッセル編機による新製品開発および特殊意匠撚糸の開発▽日本パルス技術研究所(伊勢崎市)&#...

「現在よく買っているカテゴリー」は食品では菓子、飲料、インスタント麺、調味料など。

麺の硬さなどは数値化するなどで食材については科学的な分析がされている。

三輪そうめん山本 手延べそうめん「麺香味彩」シリーズ3種類を発売した。

▽クエストコンサルティング(港区)=中小企業向け雇用安定化支援コンサルティングサービスの開発▽ロジスティック(港区)=FTA/EPAを活用した...

【優秀賞】 ▽“太陽の熱で冷房する”革新的な水蒸気吸着材の開発=三菱化学科学技術研究センター・垣内博行、武脇隆彦、谷川裕一、山崎正典、大島一典、三菱樹脂・吉江健一▽世界初のボールネジ直...

すでにクワ葉の粉末などを混ぜた冷麺、ソーセージ、こんにゃくなどが商品化されている。

【高松】さぬき麺機(香川県三豊市、岡原雄二社長、0875・72・3145)は、うどんやそば用の自動製麺機「讃岐職人」を発売した。... 讃岐職人の製麺能力は一時間当たり約700食。.....

このため、例えばカップ麺(めん)メーカーでは具材の種類と数、調味料の袋が適正に入っているかや、異物混入がないということを証明するため、鮮明な画像履歴を残すことが対策となりうる。 ...

▽西日本ディックライト(福岡市東区)=腐植土壌菌を活用した新たな下水処理方法の販路拡大▽グローバルクルー(同博多区)=遊休農地を活用した農業ビジネスへの...

ナオミ(大阪府茨木市、井上三男社長、072・634・3616)は、即席ラーメンなどに使うゼラチン状のスープをカップに自動注入する装置を開発した。従来の手作業に対し、注入量のバラつきがな...

食品関連では、桑の葉入りの冷麺(ぴょんぴょん舎、盛岡市)やソーセージ(一関ミート、一関市)、やまぶどうとリンゴのジャム(佐幸本店、久慈市)、スズメバチウ...

ミキサー上に粉をためておくホッパーは不要で、小ロット多品種生産を行う製麺、製パン、製菓メーカーなどに売り込む。

この宇宙ラーメンは「カップめん」をベースにしているが、70度Cの湯を注ぎ、数分で柔らかくなるボール状の麺(めん)三つを、フォークで刺して食べるというものだ。

実際に米粉を使って、パンや麺(めん)などを作ってもらうことで、米粉に対する意識を高め身近に感じてもらう。

【福岡】力の源カンパニー(福岡市中央区、河原成美社長、092・762・4445)は製めん会社、渡辺製麺(長野県茅野市)を買収した。... 渡辺製麺は長野県2位のそばメー...

産業春秋/GWとETC (2009/4/20)

群馬県の館林市、太田市、桐生市と栃木県の足利市、佐野市だ▼この5市は「麺の里両毛五市の会」を組織、麺で町おこしをしている。

【奈良】三輪そうめん山本(奈良県桜井市、山本太治社長、0744・43・6661)は、あおさと昆布を練り込んだ手延べそうめん「海藻麺=写真」を発売した。

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