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記事検索結果
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2018年度から食と酒のマッチングを生かした6次化産業支援施策「みやぎマリアージュ推進プロジェクト」を開始。... 県産の海産・畜産物と県産ワインなどとのマリアージュ(食と酒の食べ合わせ...
これに備え、参加する「次世代酒米コンソーシアム(事業共同体)」の活動を通じ、輸出用の高品質な酒米を安定調達できる体制を作る。... 輸出を拡大するため、原料となる酒米は京都府内で収穫可...
(京都・日下宗大) 【「食中酒」も考慮】 寶CRAFTシリーズの「京都うめ」は、京都府城陽市にある府内最大の梅林において栽培した...
沢の鶴はヤンマー本社ビル(大阪市北区)で採蜜したはちみつを使用した梅酒「純米古酒仕込み 大阪はちみつ梅酒」を発売した。和歌山県産南高梅を、3年以上熟成させた純米酒で漬けた。.....
ビール4社が12日にそれぞれ発表した10月のビール類(ビール、発泡酒、第三のビール)の販売動向によると、合計の販売数量は前年同月比2%ほどの増加となり、2カ月ぶりにプラスへ転じ...
酒でも飲みながら仲良くなってようやく入手できる類の情報なのであろう(ただ一般的に腐敗の程度が高いと推測される国では現地の弁護士の反応に一定の傾向があるように思う)。
合わせて最適な酒米の収穫時期を割り出し、酒米産地に情報を提供して、高品質な酒米を安定調達できるようにする。 酒米は同じ産地でも品質にバラつきがある。清酒の味を保つため、酒米を入荷後、...
サタケ(広島県東広島市、佐竹利子代表、082・420・0001)は、日本酒原料米の精米用途に、新型の醸造精米機「EDB40A=写真」を発売した。... 精米歩合を高めた酒米を使...
現代では主に種子のカカオ豆をチョコレートやココアに加工するが、当時はジュースや酒、薬として使うほか、果肉を食べていた。
ビール類(ビール、発泡酒、第三のビール)は消費者の嗜好(しこう)の多様化や“若者のビール離れ”などの影響で、17年まで13年連続で減少。
KRIと保川教授は虫歯原因菌以外でも皮膚常在菌、日本酒醸造における酸化や臭みの原因となる火落ち菌の検出などにも応用を広げ、各キットを順次開発する考えだ。 ...
26年10月にビール類(ビール、発泡酒、第三のビール)の酒税額が一本化されることを踏まえ、ビールは値下げとなり需要の底上げが期待できる一方、値上げとなる発泡酒や第三のビールの需要減が懸...
